มาตรการการปรุงอาหารที่บ้าน

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

มาตรการในครัวในบ้านเป็นที่เข้าใจกันว่าหน่วยวัดในครัวและวิธีการคำนวณหากคุณไม่มีเครื่องชั่งหรือภาชนะวัดพิเศษอยู่ในมือ

เมื่อคุณทราบรูปแบบแล้ว คุณจะไม่มีปัญหาในการกำหนดปริมาณของผลิตภัณฑ์อีกต่อไป

และมันง่ายกว่ามากที่จะใช้ช้อนชาหนึ่งช้อนโต๊ะหรือช้อนชาเป็นตัววัด นี่คือรูปแบบหลักของมาตรการครัว:

น้ำเปล่า / ชา 1 ถ้วย = ข้าว 220 กรัม แป้ง 130 กรัม เซโมลินา 185 กรัม น้ำตาลผง 190 กรัม น้ำตาล 200 กรัม เกล็ดขนมปัง 140 กรัม วอลนัทบด 120 กรัม เนยละลาย 220 กรัม เนยจืด 210 กรัม เนยละลาย 200 กรัม 230 กรัม; มวลไม่ละลาย 230 กรัม

กาแฟ 1 แก้ว = ข้าว 80 กรัม แป้ง 50 กรัม เซโมลินา 70 กรัม น้ำตาลผง 70 กรัม น้ำตาล 80 กรัม เกล็ดขนมปัง 60 กรัม วอลนัทบด 50 กรัม เนยละลาย 80 กรัม เนยจืด 75 กรัม เนยละลาย 70 กรัม ไขมันไม่ละลาย 90 กรัม น้ำผึ้ง 150 กรัม เซโมลินา 70 กรัม ถั่วสุก 60 กรัม ถั่ว 70 กรัม โยเกิร์ต 80 กรัม นมสด 85 กรัม

1 ช้อนโต๊ะ = น้ำ 20 กรัม เกลือ 15 กรัม น้ำตาล 20 กรัม น้ำตาลผง 18 กรัม พริกแดง 12 กรัม แป้ง 10 กรัม เกล็ดขนมปัง 12 กรัม น้ำส้มสายชู 10 กรัม นมสด 15 กรัม โยเกิร์ต 20 กรัม น้ำมันพืช 20 กรัม เนย 40 กรัม มาการีน 50 กรัม มวล 50 กรัม ไขมันไม่ละลาย 60 กรัม ข้าว 30 กรัมแป้ง 20 กรัม น้ำผึ้ง 50 กรัม - 50 กรัม แป้งเซมะลีเนอร์ 25 กรัม วอลนัทบด 20 กรัม

1 ช้อนชา = น้ำ 5 กรัม เกลือ 8 กรัม น้ำตาล 10 กรัม น้ำตาลผง 5 กรัม พริกแดง 5 กรัม แป้ง 3 กรัม เกล็ดขนมปัง 6 กรัม น้ำส้มสายชู 5 กรัม นมสด 6 กรัม โยเกิร์ต 8 กรัม น้ำมันพืช 5 กรัม เนย 7 กรัม มาการีน 10 กรัม มวล 20 กรัม ข้าว 10 กรัม แป้ง 10 กรัม ข้าว 8 กรัม เซโมลินา 7 กรัม เกล็ดขนมปัง 6 กรัม เผ็ด 2 กรัม ยี่หร่า 1 กรัม อบเชย 1.5 กรัม เกลือ 8 กรัม

นอกจากหน่วยวัดพื้นฐานแล้ว ยังควรที่จะรู้ว่า:

ถ้วยน้ำ / ชามีของเหลวประมาณ 220 กรัม

ถ้วยกาแฟ - ของเหลวประมาณ 75 กรัม

ช้อนโต๊ะมีของเหลวประมาณ 20 กรัม

ช้อนชา - ของเหลวประมาณ 5 กรัม

1 หยิกประมาณ 1 กรัม (เกลือ, น้ำตาล, แป้ง, พริกแดงและพริกไทยดำ);

1 แครอทมีค่าเฉลี่ย 30-40 กรัม

1 หัวเล็กประมาณ 30-40 กรัม

เกลือ 1 กำมือเท่ากับ 80 กรัม

ไข่ 1 ฟองมีค่าเฉลี่ย 50 กรัม

น้ำตาล 1 ก้อนประมาณ 6 กรัม

หัวหอมใหญ่ 1 อันมีน้ำหนักเฉลี่ย 100 กรัม