2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
บางทีถ้าคุณไม่ได้สนใจในความพิเศษของ อาหารเบลเยี่ยม สิ่งแรกที่คุณจะเดาได้ว่าพวกเขาชอบคือมันฝรั่งผสมกับเบียร์แน่นอน
ในระดับหนึ่งคุณจะพูดถูก แต่ในครัวนี้มีอาหารหลากหลายที่จะกระตุ้นความสนใจของบรรดาผู้ที่รักการทำอาหารใหม่และแตกต่างออกไปอย่างแน่นอน
หากมีสถานที่ใดในโลกที่อาหารมีคุณค่าอย่างยิ่งและอยู่แถวหน้า ก็คงต้องเป็นประเทศเบลเยียมอย่างไม่ต้องสงสัย ผู้คนที่นี่รักอาหารและชอบที่จะให้ความสุขกับตัวเองผ่านมัน
ข้อพิสูจน์อีกประการหนึ่งเกี่ยวกับความสำคัญของอาหารในเบลเยียมคือชื่อของถนนบางสายในบรัสเซลส์ - "Grain Square" หรือ "Boulevard of Mussels" และอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีแนวโน้มอย่างมากที่จะเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่เบากว่า ซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่าด้วย
แม้ว่าประเทศจะมีขนาดเล็ก แต่อาหารของพวกเขาก็มีความหลากหลายโดยเฉพาะ ในส่วนต่าง ๆ ของประเทศ - อาหารยอดนิยมก็ต่างกันเช่นกัน ปลาที่ปรุงด้วยวิธีต่าง ๆ เป็นที่เคารพนับถืออย่างสูงเช่นเดียวกับซอส
ในการทำซอสให้อร่อย จะต้องทำให้ข้นมาก - มักใช้ไข่แดง ครีม และเนย หากคุณกำลังเตรียมซอสสำหรับเนื้อกวาง จะต้องมีเนื้อสีอ่อนกว่า สีน้ำตาล และมีกลิ่นหอมมาก Pâtés ยังเป็นส่วนหนึ่งของตารางเบลเยี่ยม
นิสัยที่ดีในเบลเยียมและในอาหารโดยทั่วไปคือการใช้ผัก ที่นี่พวกเขาไม่เคยอยู่เบื้องหลังและต้องอยู่ที่โต๊ะ ไม่มากในรูปแบบของสลัด แต่เตรียมเป็นซุปซึ่งค่อนข้างแตกต่างจากของบัลแกเรีย มีความหนาสม่ำเสมอและอิ่มตัว
หากเราสามารถแยกแยะอาหารเบลเยียมกับอะไรก็ได้ มันจะเป็นการผสมของรสชาติที่แตกต่างและเข้ากันไม่ได้ในที่อื่นๆ มีส่วนผสมของหวานและเค็มหรือเปรี้ยว แต่ทุกอย่างอยู่ในระดับปานกลางและถึงแม้จะมีเสียงแปลก ๆ แต่ก็อร่อยมาก ใส่น้ำผึ้งลงในปลา พรุนกับเนื้อกระต่าย หมูปรุงรสด้วยแอปเปิ้ล และเป็ดกับเชอร์รี่และส้ม - รสชาติที่แท้จริง
แต่ในความเป็นจริงถึงแม้จะแตกต่างจากของเรา อาหารเบลเยี่ยม อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการแต่ไม่หนักหน้า อาหารยอดนิยมประกอบด้วยเห็ด ไก่ ผัก เรียกว่าวอเตอร์ซอย ไก่ตุ๋นในน้ำซุปผักและเห็ดและเสิร์ฟในจานลึกเพราะในจานมีซอส
ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งสำหรับอาหารเบลเยียม การบอกว่าชีสนั้นถูกต้องกว่า มีการผลิตชีสหลายประเภทในทุกมุมของประเทศ และเนื่องจากมันมักจะไปเหมือนอาหารเรียกน้ำย่อยของแอลกอฮอล์ - ในเบลเยียม เบียร์เบลเยียมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันเมาในปริมาณมาก ๆ และเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก
เครื่องเทศในครัวนี้ก็ไม่ต่างกันและไม่ใช่สิ่งที่ต้องเน้น บางทีสิ่งที่ทำให้พวกเขาแตกต่างจากที่ใช้ในครัวของเราคือลูกจันทน์เทศซึ่งเชฟชาวเบลเยียมชอบใช้บ่อยๆ
เมื่อถึงเวลาของหวานแล้ว ห้ามพลาดช็อคโกแลตเบลเยี่ยม
