2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไก่งวงเป็นหนึ่งในนกที่ชื่นชอบสำหรับตารางวันหยุด นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อย่างมาก - หลายคนชอบทานไก่ ไก่งวงปรุงสุก 100 กรัมมีโปรตีนมากถึง 30 กรัม เทียบกับพื้นหลังที่มีแคลอรี่เพียง 160 แคลอรี่ เนื้อสัตว์นี้อุดมไปด้วยสังกะสีและวิตามิน B รวมทั้งซีลีเนียม ไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย และเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของนักกีฬาทุกคน
อย่างไรก็ตาม บางครั้งการปรุงเนื้อนี้ก็เป็นเรื่องที่ท้าทาย ที่ใหญ่ที่สุดในหมู่พวกเขา - วิธีการลิ้มรสไก่งวงอย่างถูกต้อง เพื่อเพิ่มรสชาติ?
กฎก็คือเครื่องเทศที่เข้ากับไก่ก็เข้ากับไก่งวงด้วย ซึ่งหมายถึงรสชาติที่เบากว่าและสดกว่าด้วยเปลือกสมุนไพรกรอบเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษ
ทำได้ง่าย - ทั้งเมื่อย่างไก่งวงทั้งตัวและเมื่อเตรียมเนื้อหรือขา คุณจะต้องใช้เนยและเครื่องเทศสด ละลายเนยและสับเครื่องเทศให้ละเอียด ส่วนผสมใด ๆ ที่เหมาะกับจุดประสงค์นี้ - คุณสามารถเลือกได้เฉพาะผักชีฝรั่ง คุณยังสามารถทำส่วนผสมแบบเมดิเตอร์เรเนียนได้โดยผสมออริกาโน ใบโหระพา และพริกไทยดำ
คุณยังสามารถแทนที่น้ำมันด้วยน้ำมันมะกอก ในกรณีนี้ตามกฎแล้วเครื่องเทศที่เป็นที่นิยมในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความเหมาะสมมากกว่า เราได้ระบุไว้แล้ว - ออริกาโน, โหระพา, พริกไทยดำ, โรสแมรี่
ผักชีฝรั่งก็เหมาะสมอย่างยิ่งเช่นกัน ความละเอียดอ่อนของที่นี่คือการเลือกสดซึ่งคุณสับอย่างประณีตมาก มันจะไปรวมกับเนย เครื่องเทศคลาสสิกสำหรับไก่งวง ยังเป็นปราชญ์หรือที่เรียกว่าปราชญ์ เครื่องเทศนี้ไม่เป็นที่นิยมมากในละติจูดของเรา แต่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แก่อาหาร
หัวหอมและกระเทียมแบบคลาสสิกก็เข้ากันได้ดีกับไก่งวง คุณสามารถเพิ่มกระเทียมลงในน้ำมันสมุนไพรที่คุณจะทำที่บ้านได้ ด้วยเนยละลาย สมุนไพรสด และกระเทียมสองสามกลีบ
คุณยังสามารถเข้าใกล้ที่ไม่ได้มาตรฐาน - ใช้น้ำผลไม้ของผลไม้เช่นมะนาวต่างๆ ชิมไก่งวง. เนื่องจากเนื้อของมันมีน้ำหนักเบา น้ำส้มที่เติมเปลือกส้มและแครนเบอร์รี่จึงเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษ คุณยังสามารถหมักในไวน์ขาวหรือเบียร์ - ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะทำให้เนื้อนุ่มยิ่งขึ้น
