2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เนื้อนกกระจอกเทศ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีไขมันและโคเลสเตอรอลเพียงเล็กน้อย จึงเหมาะมากสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
เนื้อนกกระจอกเทศมีสีแดงสดและโครงสร้างคล้ายเนื้อวัวไม่เหมือนกับเนื้อของนกอื่นๆ ต่างจากเนื้อของนกอื่น ๆ มันมีไขมันน้อยกว่ามาก แต่มีโปรตีนมากกว่า
เนื้อนกกระจอกเทศ มักเรียกว่าเนื้อแห่งอนาคต เนื้อนกกระจอกเทศเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพสูงสุด กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นทั่วโลกเนื่องจากมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่าและสารอาหารที่มีอยู่
เนื้อนกกระจอกเทศ มีความนุ่มและมีรสชาติที่ถูกใจมาก เนื้อนกกระจอกเทศมีโปรตีน 22 เปอร์เซ็นต์และอุดมไปด้วยธาตุที่มีคุณค่าต่อสุขภาพของมนุษย์
แม้จะมีไขมันต่ำในการปรุงอาหาร แต่เนื้อนกกระจอกเทศยังคงนุ่มและฉ่ำและไม่ต้องปรุงเป็นเวลานาน
เนื้อนกกระจอกเทศ มีสารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และกรดไขมันที่มีประโยชน์ เนื้อของนกที่แปลกใหม่ใช้ในอาหารเม็กซิกัน, อิตาลีและอาหารอื่น ๆ และดูดซับเครื่องเทศต่างๆได้อย่างรวดเร็ว ทำให้รสชาติของเนื้อมีความเผ็ดและน่าสนใจมากยิ่งขึ้น
เนื้อนกกระจอกเทศ เหมาะสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด โลหิตจาง เบาหวาน และหลังการผ่าตัดใหญ่
ต้นขาของนกกระจอกเทศเป็นแหล่งเนื้อสัตว์ที่สำคัญ เนื้อนกกระจอกเทศมักใช้ทำสเต็กหรืออาหารประเภทเนื้อย่าง
เนื้อนกกระจอกเทศ อบและทอดที่อุณหภูมิสูง แต่ไม่ควรทอดเพื่อให้เนื้อด้านในเป็นสีชมพูและฉ่ำ เพื่อป้องกันเนื้อจากการสูญเสียน้ำผลไม้ ไม่ควรเจาะระหว่างการปรุงอาหาร
จาก เนื้อนกกระจอกเทศ ได้รับกองที่ยอดเยี่ยม โรยชิ้นเนื้อด้วยเกลือหยาบพริกไทยตีด้วยกำปั้นหลาย ๆ ครั้งแล้วทอดเป็นเวลาห้านาที เนื้อควรจะทอดทั้งสองด้าน
เนื้อนกกระจอกเทศยังใช้สำหรับสตูว์และซุป
