2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ถั่วข้าว เป็นอาหารว่างประเภทหนึ่งที่เรารู้จักกันดีตั้งแต่วัยเด็ก เมื่อเดินเล่นในสวนสาธารณะมักจะมาพร้อมกับเศษขนมปังชิ้นเล็กๆ ที่ทอดยาวๆ ที่น่ารับประทานมาคู่กัน หลังจากความล้มเหลวของตลาดมาหลายปี เมื่อ 1-2 ปีที่แล้วก็กลับมาพร้อมชิงช้าอันทรงพลังในคูหาและหน้าต่างร้านค้า แบรนด์เดิมของ ถั่วข้าว เรียกว่าคาคิโนะทาเนะ
ปรมาจารย์ชาวญี่ปุ่นสร้างสรรค์ขนมข้าวที่สมบูรณ์แบบ - kakino tane ซึ่งขับเคลื่อนด้วยความปรารถนาที่จะบรรลุความสมบูรณ์แบบในศิลปะการหุงข้าว การเตรียมถั่วข้าวยังคงทำมาจนถึงทุกวันนี้ตามเทคโนโลยีการคั่วและการปรุงแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมของญี่ปุ่นด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่ไม่เกะกะและกลิ่นหอมแบบดั้งเดิมสำหรับประเทศ
บ้านเกิดของ ถั่วข้าว คือดินแดนอาทิตย์อุทัย ในประเทศของเรานำเข้าจากที่นั่นและบรรจุในประเทศของเรา ถั่วมี 2 ประเภท - รสคลาสสิกและถั่วรสเผ็ดซึ่งจำเป็นต้องเตรียมเบียร์หรืออย่างน้อยน้ำ
รสเผ็ดของคาคิโนะทาเนะเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดโดยเฉพาะ กลิ่นหอมและระดับความเผ็ดเป็นผลมาจากการทำงานหลายปีของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารญี่ปุ่น พวกเขาวัดปริมาณเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมอย่างแม่นยำเพื่อส่งมอบความสุขที่ไม่ทำให้ท้องของคุณระคายเคืองและไม่ทำให้เกิดความกระหายอย่างไม่รู้จบ
แบรนด์ส่วนใหญ่ ถั่วข้าว ประกาศในแพ็คเกจว่าผลิตภัณฑ์ที่เราถืออยู่ในมือเป็นไปตามข้อกำหนดที่ทันสมัยสำหรับอาหาร - เพื่อสุขภาพที่ดี มีคอเลสเตอรอลและไขมันต่ำ รวมทั้งถูกสร้างขึ้นในสภาพแวดล้อมที่สะอาดสมบูรณ์แบบ
สำหรับบางคน ถั่วข้าว สิ่งนี้ถูกต้อง แต่ถ้าคุณเคารพเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์เป็นประจำ คุณจะเห็นว่ามีสารกันบูด รส สารกันบูดบางชนิดที่เราชื่นชอบปรากฏอยู่
ส่วนผสมของเมล็ดข้าว
ข้าวเปลือก 100 กรัมมี 379 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 89 กรัม ไขมัน 0.5 กรัม และโปรตีน 3.8 กรัม
สินค้าเดิม
อันที่จริงคนรู้จักของเรา ถั่วข้าว เป็นแครกเกอร์อาราเระแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น พวกเขามีขนาดยาวเล็กและมักจะเตรียมจากข้าวเหนียวและปรุงรสด้วยซีอิ๊ว Arare เป็นแหล่งกำเนิดของญี่ปุ่นและถูกนำเข้ามาที่สหรัฐอเมริกาโดยผู้อพยพชาวญี่ปุ่นที่เริ่มทำงานในพื้นที่เพาะปลูกในช่วงต้นศตวรรษที่ 20
ตามเนื้อผ้า คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่บริโภคมักกะโรนีในช่วงเทศกาลตุ๊กตาฮินามัตสึริในวันที่ 3 มีนาคม ซึ่งเป็นวันเด็กผู้หญิงในญี่ปุ่น ช่วงนี้เป็นช่วงที่มีแครกเกอร์หลากสีสันให้เลือกมากที่สุด เช่น ชมพู เหลือง ขาว น้ำตาล เขียวอ่อน ฯลฯ อะระเระสีมีจำหน่ายเฉพาะช่วงมกราคมถึงมีนาคมเพื่อรอเทศกาล แต่โดยปกติแล้ว arare สามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี
ถั่วประเภทต่างๆ
มีนกมาคอว์หลากหลายสายพันธุ์ ทั้งหมด ถั่วข้าว มีขนาด สี และรูปร่างแตกต่างกันไป มีทั้งแบบหวาน เผ็ด และเผ็ด นกแก้วมาคอว์ชนิดหนึ่งคือ kakino tane หรือถั่วข้าวที่มีชื่อเสียง
ชื่อของพวกเขามาจากรูปร่างที่คล้ายกับเมล็ดของแอปเปิ้ลสวรรค์ ("สีกากี" - แอปเปิ้ลสวรรค์) ในญี่ปุ่นมักขาย kakino tane ผสมกับถั่วลิสง และเรียกรวมกันว่า "kakipi" และเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมสำหรับเบียร์ญี่ปุ่น
สูตรข้าวเกรียบญี่ปุ่น (ประมาณ 100 แครกเกอร์)>
¾ ชม. แป้ง; ¾ ชม. โมจิโกะ (แป้งข้าวเจ้าปราศจากกลูเตน); 1 ½ ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล; 1 ช้อนโต๊ะ ล. งาดำ 1 ช้อนชา ผงฟู; ½ ชม. น้ำ; น้ำมันพืชสำหรับทอด สำหรับเคลือบ:; ¼ ชม. น้ำเชื่อมข้าวโพด; ¼ ชม. น้ำตาล; ¼ ชม. ซีอิ๊ว.
นวดแป้งนุ่ม ๆ จากแป้ง แป้ง น้ำตาล งา ผงฟู และน้ำ นวดแป้งนุ่ม ถ้าแป้งแห้งเกินไปให้เติมน้ำอีกเล็กน้อย โรยพื้นผิวการทำงานเบา ๆ ด้วย mochica แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนแล้วรีดเป็นแผ่นบาง แผ่นรีดควรมีความหนาเกือบเท่ากับกระดาษแผ่นหนึ่ง ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสด้านกว้างประมาณ 1.27 ซม.
ตั้งน้ำมันให้ร้อน 190 องศาปล่อยให้แครกเกอร์ทอดเป็นส่วน ๆ จนเป็นสีทองสักครู่ เอาออกด้วยช้อน slotted สะบัดไขมันส่วนเกินออก ระบายแครกเกอร์บนกระดาษครัว จัดแครกเกอร์ทอดบนกระดาษรองอบ
สำหรับการเคลือบในกระทะ ให้ผสมน้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาล และซีอิ๊วขาว นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมเริ่มข้น - ประมาณหนึ่งนาที มากกว่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องต้ม
เทเคลือบทับ ถั่วข้าว ในกระทะทำงานได้อย่างรวดเร็วและคนให้ทั่วถึงสม่ำเสมอ โปรดทราบว่าเคลือบเย็นจะแข็งตัวได้ง่าย แครกเกอร์เองไม่ควรสัมผัสกัน อบประมาณ 15-20 นาที (ไม่มาก!) จนกว่าเคลือบจะแห้งในเตาอบที่อุ่นถึงประมาณ 150 องศา
