2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ภัยคุกคามครั้งใหญ่เกิดขึ้นกับอุตสาหกรรมช็อกโกแลต การผลิตเฮเซลนัทในประเทศตุรกีลดลง ซึ่งเป็นผู้ผลิตและส่งออกเฮเซลนัทในโลก วิกฤตการณ์ที่เกิดขึ้นกับเฮเซลนัทเป็นเงื่อนไขเบื้องต้นสำหรับการขึ้นราคาอย่างรวดเร็ว เอเอฟพีรายงาน
ปรากฎว่าฝนตกหนักที่ตกลงมาในฤดูร้อนนี้ ไม่เพียงแต่ทำลายพืชผลในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังทำลายเฮเซลนัทในสี่เขตของภูมิภาคทะเลดำของตุรกี (Giresun, Trabzon, Rize และ Ordu)
ที่นั่นพืชส่วนใหญ่ที่สกัดถั่วเหล่านี้จะถูกหว่าน ความไม่ปกติสำหรับฤดูหนาวและลูกเห็บได้ทำลายการผลิตในท้องถิ่นส่วนใหญ่ ทำให้เกือบทั้งโลกไม่มีเฮเซลนัท
โดยปกติในหนึ่งปีในประเทศเพื่อนบ้านทางใต้ของเราจะมีการผลิตเฮเซลนัทประมาณ 590,000 ตันซึ่งประมาณ 3/4 ของการผลิตทั่วโลก น่าเสียดายที่ปีนี้การเก็บเกี่ยวของตุรกีมีเพียง 370,000 ตันซึ่งทำให้ผู้ผลิตกังวลอย่างจริงจัง
เนื่องจากการขาดแคลนการผลิต ราคาได้เพิ่มขึ้นถึงร้อยละ 80 ปีที่แล้ว มูลค่าเฮเซลนัท 1 กิโลกรัมมีมูลค่าประมาณ 6 ลีราตุรกี (เพียง 2 ยูโร) ตอนนี้ราคาพุ่งขึ้นเป็น 11 ปอนด์ (ประมาณ 4 ยูโร) Nejat Yurur เจ้าของโรงงานแปรรูปเฮเซลนัทใน Ordu แสดงความคิดเห็น
มีแนวโน้มว่ายอดขายจะลดลง แม้ว่าเราจะยังไม่มีตัวเลขที่แน่นอน Ilyas Oedipus Sevinc ประธานสมาพันธ์ผู้ส่งออกทะเลดำอธิบาย
สถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ส่งผลกระทบต่อผู้ผลิตเฮเซลนัทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอุตสาหกรรมช็อคโกแลตทั่วโลกเช่นเดียวกับในการผลิตผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตที่ใช้ถั่วตุรกีเป็นหลัก
เราขอเสนอเฮเซลนัทคุณภาพเยี่ยมที่ปลูกใน Giresun นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาเป็นที่ต้องการทั้งในบัลแกเรียและโดยผู้ซื้อจากต่างประเทศ Ruhi Yilmaz ผู้รับผิดชอบด้านการเกษตรที่หอการค้า Giresun กล่าว
เฮเซลนัทของตุรกีที่ส่งออกไปต่างประเทศเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในอุตสาหกรรมช็อกโกแลต Sevinc กล่าว
การส่งออกส่วนใหญ่ส่งไปยังเยอรมนีและอิตาลี ซึ่งมีสำนักงานใหญ่อยู่ที่เฟอร์เรโร เป็นเจ้าของแบรนด์ Nutella และ Kinder ซึ่งจะได้รับผลกระทบมากที่สุดจากการขาดแคลนเฮเซลนัทของตุรกี
