2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หากคุณซื้อฟักทองมาและสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับเมล็ดฟักทอง ก็อย่าเพิ่งทิ้ง การคั่วเมล็ดฟักทองไม่ยากอย่างที่คิด ปรุงเองที่บ้านพวกเขาจะอร่อยกว่ามากเพราะคุณจะปรุงตามรสนิยมของคุณ
สามารถใส่เกลือหรือปรุงรสเพื่อให้เข้ากับความรู้สึกในช่องปากของคุณได้อย่างลงตัว อีกสิ่งหนึ่งที่คุณสามารถรู้เกี่ยวกับพวกมันก็คือ เปลือกยังกินได้และเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี และเป็นพันธมิตรที่พิสูจน์แล้วว่าดีต่อสุขภาพ ใช้วิธีนี้กับเมล็ดพืชชนิดอื่น เมล็ดฟักทองเรียกอีกอย่างว่าเปปิทัส
เวลาเตรียมการ: 10 นาที
เวลาเตรียมการ: 1 ชั่วโมง
เวลารวม: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ผลิตภัณฑ์: เมล็ดฟักทอง สเปรย์ทำอาหาร น้ำมันมะกอกหรือเนย
อุปกรณ์เสริม: เกลือ, ผงกระเทียม, ผงหัวหอม, แป้งหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือก
วิธีการเตรียม:
ล้างเมล็ดฟักทองในกระชอน ใช้นิ้วของคุณเพื่อเอาเยื่อกระดาษทั้งหมดออกอย่างมีประสิทธิภาพ กรองเมล็ดฟักทองหลาย ๆ ครั้งแล้วทิ้งเนื้อ เทลงบนกระดาษ parchment เกลี่ยให้แห้งในชั่วข้ามคืน เปิดเตาอบที่ 120 องศา วางกระดาษรองอบหรือฟอยล์กันติดในถาดที่เหมาะสม
เทเมล็ดฟักทองแห้งแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมัน หรือสเปรย์ทำอาหาร โรยด้วยเกลือ ผงกระเทียม ผงหัวหอม เครื่องเทศ พริกป่น หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือก (อาจใช้เกลือและแป้งเท่านั้น หากต้องการ) แล้วเอาเข้าเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง คนให้เข้ากันทุกๆ 10 ถึง 15 นาที จนเมล็ดฟักทองมีสีแดงเล็กน้อย
เตรียมเมล็ดฟักทองก่อนรับประทาน หากคุณต้องการเก็บ ให้ทำในภาชนะหรือภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทที่อุณหภูมิห้องนานถึง 3 เดือน หรือเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 1 ปี
ถ้าคุณชอบให้เมล็ดฟักทองอบมีความเค็มมากเป็นพิเศษ ให้แช่ค้างคืนในสารละลายเกลือ 1/4 ถ้วยตวงและน้ำ 2 ถ้วยตวง แล้วผึ่งให้แห้งอีกวัน แล้วดำเนินการตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
