2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผลการศึกษาที่อ้างโดย UPI แสดงให้เห็นว่าสารให้ความหวานเทียมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งคือ Truvia เป็นยาฆ่าแมลง
การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าแมลงวันผลไม้ที่กินสารให้ความหวานนั้นมีอายุ 5.8 วัน ในขณะที่แมลงวันที่ไม่ได้ลิ้มรสสารให้ความหวานเทียมนั้นมีชีวิตอยู่ระหว่าง 38.6 ถึง 50.6 วัน
Sean O'Donnell หัวหน้าฝ่ายการศึกษา ผู้เชี่ยวชาญด้านชีววิทยาและความหลากหลายทางชีวภาพของ Drexel University ในฟิลาเดลเฟีย กล่าวว่า "ฉันรู้สึกว่านี่เป็นการศึกษาที่ง่ายที่สุดของฉัน แต่จริงๆ แล้วเป็นการศึกษาที่สำคัญที่สุด"
ผู้ร่วมวิจัยคือ Daniel Marenda ซึ่งมีแนวคิดที่จะศึกษาคุณสมบัติของสารให้ความหวานเทียม Truvia
“ไซม่อน ลูกชายของฉันถามฉันว่าเราสามารถทดสอบผลกระทบของน้ำตาลและสารทดแทนน้ำตาลชนิดต่างๆ ที่มีต่อแมลงวันได้หรือไม่ และฉันก็ตอบว่าใช่” Marenda กล่าว
ผู้คนนับล้านใช้สารให้ความหวานนี้ในกาแฟและชาของพวกเขา และ Truvia ถือเป็นสารทดแทนน้ำตาลและกลบรสขมของเครื่องดื่ม
ผลการศึกษาได้รับการตีพิมพ์ใน PLoS ONE
สารให้ความหวานในบัลแกเรียได้รับอนุญาตให้ใช้ในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่ม และกฎระเบียบของพวกมันถูกควบคุมโดยกฎหมายที่ 8 เกี่ยวกับข้อกำหนดสำหรับการใช้วัตถุเจือปนอาหาร ซึ่งเปิดตัวเมื่อวันที่ 16 เมษายน 2002
พระราชกฤษฎีการะบุสารให้ความหวานที่อนุญาตและปริมาณสูงสุดที่อนุญาตให้ใช้
ตัวอย่างเช่น สำหรับแอสพาเทม (E951) ปริมาณสูงสุดที่อนุญาตคือ 600 มิลลิกรัมต่อลิตรของน้ำอัดลมหรือเครื่องดื่มประเภทอื่น
สำหรับซูคราโลส (E955) ปริมาณสูงสุดที่อนุญาตคือ 300 มิลลิกรัมต่อลิตรหรือกิโลกรัมของอาหารและเครื่องดื่ม
ความเข้มข้นที่อนุญาตของไซคลาเมนคือ 2,500 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมและขัณฑสกร - 3000 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม
หนึ่งในเหตุผลที่เครื่องดื่มประจำชาติของบัลแกเรีย - boza ไม่สามารถเปรี้ยวเป็นเวลาสองสัปดาห์คือราคาถูกของสารให้ความหวานและความแข็งแรงต่อหน่วยปริมาตร น้ำตาลไม่มีอยู่ในโบซ่าที่ขายในเชิงพาณิชย์ มีส่วนผสมของอะซีซัลเฟม เค ไซคลาเมต แอสปาแตม และขัณฑสกร
