2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารนอร์เวย์ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในประเทศของเรา และในขณะเดียวกันก็เป็นวิธีที่เหมาะในการกระจายเมนูประจำวันของคุณ โดดเด่นด้วยการใช้ผลิตผลสด ปลา อาหารทะเล เนื้อแกะ เนื้อวัว และเนื้อแกะอย่างแพร่หลาย สตูว์ที่ทำจากเนื้อกวางก็เป็นเรื่องธรรมดาเช่นกัน ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารทั่วไปของนอร์เวย์:
อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาเฮอริ่งกระป๋อง
สินค้าจำเป็น: ปลาเฮอริ่ง 12 ตัว, หัวหอม 3 หัวหั่น, แครอทหั่น 1 ชิ้น, มะรุมสองสามชิ้น, ใบกระวาน 4 ใบ, ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชา, พริกไทยดำ, น้ำส้มสายชู 500 มล., น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส, เคเปอร์เล็กน้อย 1 มะนาวสำหรับตกแต่ง
วิธีการเตรียม: ปล่อยให้ปลาแช่ในน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นระยะๆ จากนั้นศีรษะของพวกมันก็ถูกตัดออก ลอกหนัง แกะกระดูกออก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปลาวางในขวดแก้วพร้อมกับหัวหอม, แครอท, มะรุม, ใบกระวาน, พริกไทยดำและมัสตาร์ด
ต้มน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วเทลงบนปลา กดของหนักๆ ทิ้งไว้ 1 สัปดาห์ในตู้เย็น จากปลาที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถทำอาหารจานปลาแสนอร่อยซึ่งสามารถตกแต่งด้วยมะนาวและเคเปอร์สไลซ์
อาหารจานหลักเนื้อวัว
สินค้าจำเป็น: เนื้อ 1 กก. กะหล่ำปลี 1 ลูก พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส เนย 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2-3 กิ่ง
วิธีการเตรียม: เนื้อถูกตัดและต้มในน้ำเค็ม แยกต้มจนนิ่มและกะหล่ำปลียังอยู่ในน้ำเค็ม มันถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่และกระจายเป็นแผ่นในถาดขนาดใหญ่และจัดเรียงชิ้นเนื้อไว้
เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปิดฝาแล้วนำไปต้มในเตาอุ่น เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้เทเนยที่แป้งเจือจางแล้วทิ้งไว้อีกสองสามนาทีจนซอสข้น เมื่อทุกอย่างพร้อม โรยด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ
ของหวานสำหรับของหวาน
สินค้าจำเป็น: ไข่ต้ม 1 ฟอง ไข่ดิบ 2 ฟอง แป้ง 2 ช้อนชา เนยละลาย 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่นสำหรับคลึง
วิธีการเตรียม: ไข่แดงของไข่ต้มจะถูกแยกออกจากกันและบดให้ละเอียดมาก ใส่ไข่แดงดิบ 2 ฟอง แป้ง 1 ช้อนชา และเนย คนตลอดเวลา สุดท้ายเพิ่มแป้งที่เหลือ
ผสมจนเนียน แยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากมันยืดและทำริบบิ้นซึ่งผูกติดกับปีก จุ่มไข่ขาวที่ตีแล้วม้วนในน้ำตาลผงแล้วอบในเตาอบอุ่น
ลองเค้กบอลเลนอร์เวย์ ซุปปลาแซลมอน ขนมปังเมล็ดแฟลกซ์นอร์เวย์ สลัดปลานอร์เวย์ เอเลน่ากับครีมซอส
