2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ข่าวดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทำอาหาร ปรากฎว่าอาหารปรุงเองที่บ้านไม่มีประโยชน์อย่างที่เราคิด
จากการศึกษาพบว่า ยิ่งใช้เวลาทำอาหารมากเท่าใด ความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด คอเลสเตอรอลสูง หรือความดันโลหิตสูงก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น
การศึกษานี้เป็นผลงานของผู้เชี่ยวชาญจากชิคาโก มหาวิทยาลัยรัช ผลการศึกษานี้ขัดแย้งกับความเห็นของผู้คนทั่วไปที่ว่าอาหารที่ปรุงแล้วเป็นทางเลือกที่ดีกว่าอาหารพร้อมรับประทาน
ผู้หญิงที่ไม่ได้อยู่รอบเตานาน ๆ จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้หนึ่งในสาม สาเหตุหลักประการหนึ่งที่ทำให้อาหารโฮมเมดไม่มีประโยชน์อย่างยิ่งคือการที่ผู้คนเริ่มเทอาหารส่วนใหญ่ลงไป นักวิทยาศาสตร์อธิบาย
สาเหตุที่เป็นไปได้อื่นๆ คือ เชฟใส่เครื่องเทศจำนวนมากในจาน ซึ่งผู้เชี่ยวชาญกำหนดว่าไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น เกลือ เนย ฯลฯ นอกจากนี้ คนที่ทำอาหารกินมากขึ้นเพราะเสียเวลาและความพยายามในการเตรียมโต๊ะ นักวิทยาศาสตร์ชิคาโกยืนกราน
เมื่อคนทำอาหาร เขามักจะลองทำอาหาร และตามที่นักวิทยาศาสตร์กำหนด นี่เป็นอีกข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเพิ่มน้ำหนักหลังจากหลายปี อาหารพร้อมรับประทานตอนนี้มีสุขภาพที่ดีขึ้นมาก และนักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการลดประโยชน์ของการทำอาหารที่บ้าน
ผู้หญิงมากกว่า 2,700 คนที่มีอายุระหว่าง 42 ถึง 52 ปีถูกใช้ในการศึกษา พวกเขาได้รับการศึกษาเป็นเวลาห้าปีและนักวิจัยได้ตรวจสอบเครื่องหมายต่อไปนี้ - ไขมันในเลือด, โคเลสเตอรอล, น้ำตาลในเลือด, ความดันโลหิตสูงและโรคอ้วน
หากผู้เข้าร่วมบางคนมีตัวบ่งชี้อย่างน้อยสามตัวในเวลาเดียวกัน แสดงว่ามีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
ตำแหน่งที่แน่นอนของนักวิทยาศาสตร์คือความเสี่ยงของโรคเมตาบอลิซึมเพิ่มขึ้นตามอายุ แต่มีความเสี่ยงมากขึ้นในผู้หญิงที่ใช้เวลาทำอาหารมากขึ้น
