2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หลายคนอดอาหารเพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกินที่น่ารังเกียจ อย่างไรก็ตาม ความอดอยากอย่างต่อเนื่องและการจำกัดอาหารอาจทำให้เราเล่นตลกได้ และในขณะเดียวกัน น้ำหนักก็ไม่สามารถหายไปได้
ผู้ร้ายหลักของสิ่งนี้คือฮอร์โมนความหิว เกรลิน ซึ่งถูกขับออกมาในกระเพาะอาหารและส่งผลโดยตรงต่อความอยากอาหารของบุคคล มันเป็นฮอร์โมนที่ร้ายกาจที่ไม่สามารถให้คนลดน้ำหนักได้และในขณะเดียวกันก็นึกถึงอาหารอันโอชะต่างๆ
ฮอร์โมนถูกค้นพบค่อนข้างช้า - เฉพาะในปี 1999 โดยทีมนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่น การวิจัยเชิงลึกโดย David Campings นักโภชนาการชาวอเมริกัน พบว่าในความเป็นจริง เกรลิน เป็นนาฬิกาปลุกที่แท้จริงสำหรับความรู้สึกหิว เลปตินเป็นฮอร์โมนอีกชนิดหนึ่งที่ร่วมกับเกรลิน ส่งผลต่อความหิว
ร่างกายมนุษย์มีความสามารถในการรักษาและควบคุมสภาวะที่มั่นคงและคงที่เป็นระยะเวลานาน ในแง่ของน้ำหนัก ร่างกายมีเครื่องมือมากมายที่ส่งผลต่อความอยากอาหาร และรักษาสมดุลของพลังงานให้อยู่ในระดับคงที่ ในการเพิ่มหรือลดน้ำหนัก คุณต้องเพิ่มหรือลดการบริโภคพลังงานของคุณ
ซึ่งจะส่งผลต่อระดับฮอร์โมน หากคนลดน้ำหนักอย่างกะทันหันจะทำให้ร่างกายตอบสนองในทางของตัวเองและทำให้เกิดความผันผวนของฮอร์โมนจำนวนมาก คือเลปตินและเกรลินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่มีบทบาทสำคัญในการควบคุมการรับประทานอาหาร
เช่นเดียวกับที่เกรลินทำให้เกิดความหิว เลปตินจึงเป็นฮอร์โมนที่รับผิดชอบต่อความอิ่ม Leptin และ ghrelin ถูกหลั่งออกมาในส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย แต่ต้องขอบคุณไฮโปทาลามัสที่สื่อสารกับสมอง
หน้าที่ของเกรลิน
Ghrelin ถูกขับออกจากกระเพาะอาหาร แต่สามารถพบได้ในที่อื่นๆ เช่น รังไข่ ตับอ่อน ทางเดินอาหาร เยื่อหุ้มสมองส่วนต่อมหมวกไต
เกรลิน เป็นตัวควบคุมน้ำหนักตัวในระยะสั้น - เมื่อระดับสูงคนหิวและเมื่อเขากิน - ระดับลดลง เมื่อเป้าหมายคือการลดน้ำหนัก เกรลินควรอยู่ในระดับต่ำเพื่อป้องกันความอดอยาก
การควบคุมระดับเกรลิน
การรับประทานอาหารมีผลอย่างมากต่อเกรลิน และการรับประทานอาหารในระยะสั้นและอย่างกะทันหันไม่ได้นำไปสู่ความสำเร็จในระยะยาว หากบุคคลต้องการลดน้ำหนัก เขาควรทำอย่างช้าๆ เพื่อไม่ให้เกิดเอฟเฟกต์โยโย่ที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งสังเกตได้จากการลดน้ำหนักอย่างกะทันหัน ความเครียดยังเกิดขึ้นกับระบบ [การกินมากเกินไป]
ผู้เชี่ยวชาญจำนวนหนึ่งเชื่อว่าการปรับปรุงระดับของทั้งสอง เกรลิน เช่นเดียวกับเลปติน การนอนหลับปกติและกรดไขมันโอเมก้า 3 ก็มีความสำคัญเช่นกัน
นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าโอเมก้า 3 โดยทั่วไปมีความเกี่ยวข้องกับความหิวที่ต่ำกว่า การนอนหลับไม่เพียงพอทำให้ระดับเกรลินเพิ่มขึ้นและระดับเลปตินลดลง รวมถึงการรบกวนการเผาผลาญกลูโคส การออกกำลังกายเป็นประจำก็เป็นปัจจัยสำคัญเช่นกัน
เกรลินและอาหาร
เกรลิน เป็นฮอร์โมนที่กระตุ้นความหิวและการโจมตีตู้เย็นที่ไม่สามารถควบคุมได้ มันเพิ่มขึ้นอย่างมากในคนที่ทานอาหาร นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันรับประทานอาหารพิเศษให้กับกลุ่มคนอ้วนที่มีน้ำหนักเฉลี่ย 99 กก. และหลังจาก 6 เดือน ปรากฎว่าระดับเกรลินของพวกเขาเพิ่มขึ้นก่อนมื้ออาหารแต่ละมื้อมากถึง 25%
หลังจากที่อาสาสมัครที่หิวโหยหยุดการจำกัด ระดับเกรลินก็ลดลง สิ่งนี้พิสูจน์ได้ว่าเกรลินเป็นปัจจัยหลักในความล้มเหลวของอาหาร - ผู้คนไม่สามารถทนต่อระบอบการปกครองได้และด้วยเหตุที่เกรลินสูงโจมตีตู้เย็น
เกรลิน ทำหน้าที่ตรงกันข้ามกับเลปตินโดยสิ้นเชิงซึ่งให้สัญญาณของความอิ่มแปล้ เมื่อร่างกายมีไขมันสะสมเพียงพอ ก็จะผลิตเลปตินมากขึ้นและระดับในเลือดก็เพิ่มขึ้น - คนอิ่มและในทางกลับกัน - เมื่อคนลดน้ำหนัก ระดับเลปตินจะลดลงและสมองบอกว่าร่างกายต้องการอาหารมากขึ้น เพื่อชดเชยความสูญเสียของคุณ
ในคนอ้วน ปัญหาหลักคือพวกเขาดื้อต่อเลปติน - ยิ่งระดับในเลือดสูงขึ้น สมองก็ไม่รู้สึกอิ่ม
ในการควบคุมอาหาร กระเพาะอาหารจะผลิตเกรลินมากขึ้น ส่งสัญญาณให้สมองอดอาหารสัญญาณนี้ขัดแย้งกับความคิดโดยรวมของอาหารและความปรารถนาที่จะลดน้ำหนักอย่างสมบูรณ์เพราะคน ๆ หนึ่งประสบกับความหิวโหยอย่างรุนแรงซึ่งยากมากที่จะต้านทาน
ในอนาคตนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าพวกเขาจะสามารถเข้าใจวิธีการระงับการผลิต เกรลิน ดังนั้นคนที่ควบคุมอาหารจะกำจัดความคิดที่ท่วมท้นเกี่ยวกับอาหาร
จากทั้งหมดที่กล่าวมา เราสามารถสรุปได้อย่างปลอดภัยว่าการรับประทานอาหารที่เหมาะสมและสมดุลเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติ
