2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มะละกอเป็นผลไม้เมืองร้อนขนาดใหญ่ มีรูปร่างคล้ายแตงและมีรสชาติค่อนข้างคล้ายคลึงกัน ต้นมะละกอเติบโตในเขตร้อนของทวีปอเมริกาใต้
กองเรือของโปรตุเกสและสเปนซึ่งมาถึงพื้นที่เหล่านี้ได้ขนส่งมะละกอไปยังเอเชียและแอฟริกากลาง เมื่อคริสโตเฟอร์ โคลัมบัสชิมมะละกอ เขาเรียกมันว่าผลไม้แห่งนางฟ้า
ต้นไม้มีความสูงถึงห้าถึงสิบเมตร ปีละครั้งจะเกิดผลที่อยู่ใต้กระหม่อม
ผลมีเนื้อและแกนอ่อน มีเมล็ดขนาดเล็กมากและมีสีเข้ม
ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินซี ประกอบด้วยโปรวิตามินเอ วิตามินบี 9 ปริมาณเล็กน้อย มะละกอมีปาเปนซึ่งย่อยอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน เช่น ชีส ปลา เนื้อสัตว์และไข่
มะละกอไม่ควรรับประทานมากเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูงได้ นั่นคือเพื่อให้ได้สีเหลืองส้มของผิวเนื่องจากมีแคโรทีนสะสมอยู่ในนั้น
ส่วนใหญ่ในร้านค้าคุณสามารถหามะละกอดิบหรือกระป๋องได้ เมื่อเปลือกของผลมีสีเขียวแกมเหลือง แสดงว่าผลยังไม่สุกดีและส่วนใหญ่นำไปใช้ในสลัดเย็นได้ เมื่อเปลือกกลายเป็นสีแดงอมชมพูผลไม้ก็สุกแล้ว
มะละกอแนะนำสำหรับปัญหากระเพาะอาหาร เพคตินและกรดอินทรีย์ในผลไม้ทำงานได้ดีกับกระเพาะอาหาร ในลำไส้ใหญ่หรือท้องผูก
ต้องขอบคุณวิตามินเอที่มีอยู่ในผลไม้ ทำให้ผิวเรียบเนียน
