2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในการเตรียมลูกเกดด้วยตัวเอง ให้ใช้องุ่นไร้เมล็ดเท่านั้น มิฉะนั้นเมล็ดจะเปลี่ยนรสชาติของลูกเกดและจะขม
ต้มน้ำ 5 ลิตร เติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งร้อยกรัม ใส่พวงองุ่นลงไป ทิ้งไว้ภายในไม่เกินสามวินาที
ดังนั้นจึงขอแนะนำให้เรียกใช้พวงทีละอัน สิ่งนี้ทำเพื่อขจัดชั้นขี้ผึ้งที่มองไม่เห็นซึ่งใช้ในการรักษาผลไม้เพื่อให้ทนทานยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ในเมล็ดพืชจะมีรูขนาดเล็กมากซึ่งความชื้นจะระเหยออกไป มิฉะนั้น การอบแห้งจะใช้เวลานานเกินไป
นำพวงออกจากกระทะปล่อยให้น้ำไหลออกจากถั่วแล้วฉีกถั่ว ถ้าองุ่นมีเมล็ดขนาดใหญ่มาก ให้ผ่าครึ่ง
ตากองุ่นในห้องที่มีอากาศถ่ายเทโดยใช้ตะแกรงหรือตะแกรง แจกจ่ายลูกเกดที่เตรียมไว้ในขวดแก้วและปิดให้สนิทเพื่อไม่ให้เปียก
ไม่แนะนำให้ใช้ลูกเกดตากแดดเพราะจะดึงดูดแมลงจำนวนมากที่ต้องการดูดน้ำหวานจากองุ่น
เมื่อทิ้งไว้ข้างนอก ลูกเกดสามารถชุบน้ำให้เปียกโดยบังเอิญฝนตกและเน่า ซึ่งจะทำลายองุ่นส่วนใหญ่
คุณสามารถทำให้องุ่นแห้งในเตาอบได้ แต่ต้องอาศัยความอดทนเป็นอย่างมาก คุณต้องทำให้แห้งหลังจากการบำบัดด้วยน้ำและโซดาเป็นเวลาหลายชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณสามสิบองศา
