2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แก้วมังกรหรือที่เรียกว่า พิทยา,เป็นผลไม้เมืองร้อนที่สวยงามซึ่งมีรสหวานและกรุบกรอบ มันมีรสชาติเหมือนลูกผสมระหว่างกีวีกับลูกแพร์
แม้ว่าจะดูน่าอาย แต่การตัดและปรุงผลไม้แปลกใหม่นี้เป็นเรื่องง่าย คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันโดยใส่ไว้ในสลัดผลไม้ เครื่องดื่มและของหวานแสนอร่อย และเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและยอดเยี่ยมในตัวมันเอง
ผลไม้นี้ปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เม็กซิโก อเมริกากลาง อเมริกาใต้ และอิสราเอล พืชเป็นแคคตัสชนิดหนึ่งที่มีเพียง 20 สายพันธุ์ที่แตกต่างกันเท่านั้น
แก้วมังกร มีอยู่สามสี สองพันธุ์มีผิวสีชมพู แต่พันธุ์หนึ่งมีเนื้อสีขาวและอีกพันธุ์หนึ่งเป็นสีแดง ประเภทที่สามมีผิวสีเหลืองเนื้อสีขาว
แก้วมังกร มีแคลอรีต่ำและมีสารอาหารมากมาย รวมทั้งวิตามินซี ฟอสฟอรัส และแคลเซียม นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่ดี
วิธีการเลือกและจัดเก็บ?
ผลไม้แก้วมังกรสามารถพบได้ตลอดทั้งปี แม้ว่าฤดูจะบานเต็มที่ในฤดูร้อนและจะอยู่จนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง รูปลักษณ์ที่ไม่ได้มาตรฐานทำให้มองเห็นได้ง่ายในทุกตลาด ในประเทศของเราสามารถพบได้ในไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่
ในการเลือกผลไม้สุก ให้มองหาผลไม้ที่มีผิวสว่างสม่ำเสมอ บางจุดบนผิวหนังเป็นเรื่องปกติ แต่ถ้าผลมีจุดหลายจุดก็อาจจะสุกเกินไป
ถือทารกในครรภ์ไว้ในฝ่ามือแล้วพยายามกดผิวหนังด้วยนิ้วของคุณ ควรให้น้อยแต่ไม่ควรนิ่มจนเกินไป ถ้ามันยากมากก็จะต้องทำให้สุกในสองสามวัน
ผลสุกสามารถอยู่ได้หลายวัน หากต้องการเก็บผลไม้ได้นานขึ้น ให้ใส่ผลไม้ในถุงที่ปิดสนิทแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น ผลไม้ชนิดนี้สามารถรับรสชาติและกลิ่นของอาหารอื่นๆ ได้ จึงจำเป็นต้องได้รับการปกป้อง
ห้ามตัด แก้วมังกร จนกว่าคุณจะพร้อมรับประทาน เมื่อหั่นแล้วควรแช่เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท เช่นเดียวกับผลไม้ที่หั่นแล้วส่วนใหญ่ มันสามารถคงความสดได้หนึ่งวันหรืออาจจะนานกว่านั้นขึ้นอยู่กับว่ามันจะโตเต็มที่แค่ไหน เมื่อเนื้อเริ่มมีสีและกลายเป็นข้าวต้ม ก็ถึงเวลาโยนทิ้ง
วิธีการตัดแก้วมังกร?
ผลไม้นั้นง่ายต่อการตัด เนื้อข้างในอาจเป็นสีขาวหรือสีแดง แต่ทั้งสองสายพันธุ์มีเมล็ดสีดำขนาดเล็กที่กินได้ เช่นเดียวกับกีวี
วางผลไม้บนเขียงหรือพื้นผิวที่สะอาดอื่นๆ ผ่าครึ่งผลไม้ด้วยมีดคม แล้วแบ่งเป็นสองชิ้น
แยกเนื้อได้อย่างไร?
การแยกเนื้อผลไม้ค่อนข้างง่ายและคล้ายกับอะโวคาโด โปรดทราบว่าผิวหนังไม่สามารถรับประทานได้ ใช้ช้อนแยกด้านในออกจากผิวหนัง เก็บผิวไว้สำหรับเสิร์ฟหากต้องการ
เช่นเดียวกับอะโวคาโด แฟนพันธุ์แท้ของแก้วมังกรบางคนจะกินเนื้อจากเปลือกเท่านั้น นี่เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าจานด่วนนี้ เพียงแค่ใช้ช้อนก็อร่อย
รวมผลแก้วมังกร เหมาะมากกับเมนูปลาโดยเฉพาะปลาค็อดและทูน่า รสหวานทำให้เหมาะสำหรับเครื่องดื่มอร่อยๆ คุณสามารถทำน้ำผลไม้ได้อย่างรวดเร็วด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือใช้เนื้อของผลไม้และทำสมูทตี้ เมื่อคุณได้รู้จัก รสชาติของแก้วมังกร คุณจะสามารถคิดหาวิธีอื่น ๆ ได้อีกมากมาย
ขอให้สนุกและดูว่าสามารถทำอะไรกับสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบได้บ้าง จำไว้ว่ามันเข้ากันได้ดีกับผลไม้เมืองร้อนเกือบทุกชนิด ดังนั้นคุณจึงสามารถผสมกับมะม่วง มะละกอ สับปะรดหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ
