สูตรอร่อยกับเต้าหู้

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

เต้าหู้สามารถใช้ในการเตรียมสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่

เต้าหู้ในน้ำดองส้มและขิงเป็นอาหารจานพิเศษที่ประณีตและอร่อย

ส่วนผสม: เต้าหู้ 500 กรัม, น้ำส้มคั้นสด 1 ถ้วย, น้ำส้มสายชูข้าว 4 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันงา 4 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 3 กลีบ, รากขิงขูด 1 ช้อนชา พริกไทยแดงร้อน 1 ช้อนชา ต้นหอม ผักชีฝรั่ง 1 พวง

ผักชีฝรั่งหั่นเป็นก้อนกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมหั่นเป็นวงกลม เต้าหู้ถูกตัดเป็นสามเหลี่ยม พวกเขาจัดวางบนกระดานและคลุมด้วยผ้าขนหนู วางน้ำหนักไว้บนผ้าขนหนูเพื่อช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากเต้าหู้ได้เร็วขึ้น หลังจากครึ่งชั่วโมง ผ้าขนหนูและน้ำหนักจะถูกลบออก

ในชาม ผสมน้ำส้ม น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว ไขมันทั้งสองชนิด กระเทียม ขิง และพริกแดงร้อน จัดสามเหลี่ยมเต้าหู้ลงในถาดแล้วเทน้ำดอง โรยด้วยส่วนผสมของผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

ก่อนปรุงอาหารจะมีการเทน้ำดองส่วนหนึ่งเพื่อให้ครอบคลุมสามเหลี่ยมเต้าหู้เพียงครึ่งทาง อบ 45 นาทีที่ 180 องศาโดยไม่ต้องหมุน เต้าหู้พร้อมเมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีทองและน้ำดองบางส่วนระเหยไป

ข้าวกับหน่อไม้ฝรั่งและเต้าหู้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสม: ข้าวกล้อง 1 ถ้วย, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม 1 ลูก, เกลือ 1 หยิบมือ, พริกแดง 1 เม็ด, เห็ด 150 กรัม, เต้าหู้ 200 กรัม, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, หน่อไม้ฝรั่ง 1 พวง

ต้มข้าวประมาณ 30 นาที เติมน้ำ 2 ถ้วยต่อข้าวหนึ่งถ้วย สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเกลือ ใส่พริกสับลงในหัวหอม ใส่เห็ดสับ แล้วทอดเป็นเวลาเจ็ดนาทีด้วยไฟแรง

ล้างหน่อไม้ฝรั่งเอาก้นแข็งแล้วหั่นเป็นสามชิ้น เพิ่มผักและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เต้าหู้หั่นเป็นก้อนแล้วรีดเป็นแป้ง เพิ่มผักและทอด ผสมผักกับเต้าหู้และข้าวแล้วโรยด้วยซีอิ๊วขาว