2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หัวหอมสดมีคุณสมบัติหลายอย่างของหัวหอมเก่า ควรใช้อย่างรวดเร็วหลังจากแยกตัวออกจากสวนหรือซื้อจากร้าน ขนของมันเปราะบางและเน่าเสียง่ายที่สุด ถ้าเรารอด้วยการเตรียมหัวหอมสดเราต้องดูแลการเก็บขนสีเขียวก่อน
พวกเขาจะล้างและบำบัดด้วยน้ำทันทีก่อนใช้งาน ถ้าเราไม่สังเกตสิ่งนี้ มันจะนิ่มและคลายตัว เราไม่ควรเคี่ยวและนึ่งหัวหอม ห่อและเก็บไว้ในถุงพลาสติกไม่ว่าในกรณีใดๆ
หัวหอมสดแช่แข็ง เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานใด ๆ และเตือนความจำของสลัดฤดูใบไม้ผลิสดในฤดูหนาว เราต้องล้างมันก่อนแล้วจึงปล่อยให้แห้ง เราไม่ต้องแช่ด้วยกระดาษทิชชู่ค่ะ พักไว้นานๆ เดี๋ยวน้ำจะท่วม เราไม่ปอกขนหัวหอมชั้นนอกสุด เพราะพวกมันปกป้องมันตามธรรมชาติและจะเก็บไว้ต่อไปเมื่อถูกแช่แข็ง
เช่นเดียวกับระบบรูท ครั้งหนึ่งแล้ว ล้างหัวหอมสด และมันแห้งแล้ว เราตัดมันเป็นชิ้นใหญ่ที่สุดเท่าที่จะทำได้และใส่ไว้ในถุงพลาสติก - ควรมีซิปเป็นอันหนึ่ง เราพยายามที่จะไม่รักษาพริกเขียวและเก็บไว้ทั้งหมด เราสามารถใส่ถุงแยกจากส่วนสีขาวของหัวหอมหรือใส่ในซองที่ยาวพอสมควร
กระเทียมสดเป็นผักที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง ประกอบด้วยวิตามิน B5, C, แคลเซียม, สังกะสี, เหล็ก เก็บในที่เย็นและมืดในคลิปหรือกล่องที่เปิดอยู่เพื่อไม่ให้ไอน้ำ
กานพลูสามารถคงอยู่และมีรูปลักษณ์ที่สดใหม่และรสชาติที่สดใหม่ได้นานกว่า 8 สัปดาห์ หากไม่แยกหน่อในหัวระหว่างการเก็บรักษา มิฉะนั้น กระเทียมสดจะเน่าเสียภายใน 10 วัน
เมื่อไหร่ นำไปแช่แข็ง มีการปฏิบัติตามกฎเดียวกันกับหัวหอมสด ขั้นแรกล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง จากนั้นนำปลายขนนกออกหรือนำกระเทียมไปทิ้งไว้ที่ส่วนก้านสีเขียวเหนือหัวที่ขนเริ่มผลิใบ
ขอแนะนำว่าหัวกระเทียมยังคงไม่บุบสลายและกานพลูในนั้นไม่แตก ดังนั้นเราจึงสามารถแช่แข็งได้โดยใส่กระเทียมสดและแปรรูปในถุงพลาสติก
บางคนชอบเก็บเฉพาะกานพลูแล้วแยกออกและวางกานพลูขนาดเล็กในถาดน้ำแข็งพร้อมน้ำแล้วนำไปแช่แข็ง
กฎที่ง่ายที่สุดที่ หัวหอมและกระเทียมสดแช่แข็ง คือการทำให้แห้งและไม่ตัดให้เล็กเกินไป ดังนั้น เราจะหลีกเลี่ยงการสูญเสียรสชาติ และรูปร่างของพวกมันจะถูกคงไว้ใกล้เคียงกับรูปลักษณ์ที่เป็นธรรมชาติมากที่สุด
