10 ผักฤดูหนาวที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนกินอะไรก็ได้ ผัก ต้องการ. อย่างไรก็ตาม ในฤดูหนาว สถานการณ์จะซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย ผักบางชนิดไม่สามารถอยู่รอดได้โดยคงรสชาติไว้ในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น

โชคดีที่มีกลุ่มที่เรียกว่า ผักฤดูหนาว ซึ่งเติบโตได้แม้ในอุณหภูมิที่รุนแรง พวกเขาไม่กลัวหิมะปกคลุม พวกมันอยู่รอดได้เพราะมีปริมาณน้ำตาลสูงขึ้น ซึ่งทำให้พวกมันสามารถแช่แข็งได้ที่อุณหภูมิต่ำมากเท่านั้น

พวกเขาอยู่ที่นี่ ผักฤดูหนาว ซึ่งคุณสามารถบริโภคได้แม้ในเดือนที่อากาศหนาวเย็นที่สุด ซึ่งจะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายและมีสุขภาพดีขึ้น

1. คะน้า - ผักใบเขียวจากตระกูลกะหล่ำดาว บร็อคโคลี่ คะน้า และกะหล่ำดอก ผักที่อร่อยมากซึ่งเป็นอาหารฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานใด ๆ โดยมีวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่น่าประทับใจ

2. กะหล่ำดาว - ผักที่อุดมไปด้วยสารอาหารและโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินเค มีสารต้านอนุมูลอิสระพิเศษที่ช่วยในเรื่องโรคเบาหวาน

3. แครอท - มีประโยชน์อย่างยิ่ง ผักที่เติบโตในฤดูหนาว และล้นไปด้วยสารที่มีประโยชน์ เป็นที่ทราบกันดีว่ามีวิตามินเอและสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ซึ่งใช้เป็นมาตรการป้องกันมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก

4. Leafy beets - ผักที่มีแคลอรีน้อยและมีวิตามินและแร่ธาตุสูง สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในองค์ประกอบช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

5. Parsnip - ผักที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เต็มไปด้วยไฟเบอร์ในปริมาณที่น่าประทับใจ ซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็งเต้านม

6. ผักโขม - มีรสขมเล็กน้อย แต่เต็มไปด้วยวิตามิน แคลเซียม และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายที่ช่วยเสริมสร้างกระดูก ไม่ต้องสงสัยเลยว่าหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่ต้องมีในเมนูของคุณ

7. หัวไชเท้าสีเหลือง - ผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและโพแทสเซียม และอย่างที่ทราบกันดีว่าการบริโภคมันเป็นสิ่งสำคัญในการลดความดันโลหิต การบริโภคหัวผักกาดยังใช้เป็นมาตรการป้องกันโรคหัวใจ

8. กะหล่ำปลีแดง - พืชที่มีวิตามินและสารที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด