2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คนส่วนใหญ่ชื่นชอบสลัดผักสด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาสดมากและมีรูปลักษณ์ที่สดใหม่ อย่างไรก็ตาม การจัดเก็บมักจะพิสูจน์ได้ค่อนข้างยาก ถ้าเราซื้อของเหมือนครอบครัวส่วนใหญ่ที่ทำตลาดใหญ่ในช่วงสุดสัปดาห์ สลัดมักจะเน่าเสียภายในสิ้นสัปดาห์และกลายเป็นสิ่งที่ใช้ไม่ได้
เพื่อให้คงความสดได้นานขึ้น จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานบางประการ หลังจากจัดเก็บสลัด ไม่ว่าจะเป็นสลัดหยิก สลัดคอฟ ผักกาดภูเขาน้ำแข็ง ผักโขม อารูกูลา ฯลฯ จำเป็นต้องเก็บไว้ในที่เย็น
ทางที่ดีควรนำออกจากบรรจุภัณฑ์หรือซองจดหมายที่ผู้ขายวางไว้และห่อด้วยม้วนสำหรับห้องครัวเพื่อดูดซับความชื้น
แม่บ้านเกือบทุกคนรำคาญมากกับการล้างผักใบเขียวทุกครั้งก่อนเตรียมสลัด เป็นเวลาหลายปีที่แม้แต่ในตลาดบัลแกเรียก็มีการขายเครื่องปั่นแยกแบบพิเศษซึ่งออกแบบมาสำหรับการล้างและอบแห้งสลัดซึ่งผักจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานกว่ามาก
พวกมันสะดวกมากในการใช้ และสิ่งที่ดีที่สุดคือคุณสามารถล้างสลัดสองสามอย่างได้ในเวลาไม่กี่นาที จากนั้นจึงเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างง่ายดายและใช้งานได้ในอีกสองสามวันข้างหน้า
ด้วยวิธีนี้ คุณจะไม่ต้องคำนวณว่าจะใช้เวลานานเท่าใดในการเตรียมสลัดก่อนที่คุณจะเตรียม เพราะคุณจะสามารถหั่นล่วงหน้าได้
มีเคล็ดลับหลายอย่างในการรักษาความสดของสลัด เมื่อคุณซื้อสลัดแล้ว ให้แช่ในน้ำเย็นสักครู่ คุณยังสามารถใช้โถของเครื่องหมุนเหวี่ยงเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ จากนั้นล้างแต่ละใบใต้น้ำไหลเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้ขจัดดินออกจากสลัดแล้ว
หากคุณตัดสินใจเตรียมผักโขม นี่เป็นเวลาที่เหมาะสมที่จะเอาก้านหนาออก หลังจากนั้นคุณควรล้างใบแต่ละใบแยกกัน เพื่อประหยัดเวลาในการทำสลัด คุณสามารถหั่นล่วงหน้า/หั่นแล้วใส่ในเครื่องปั่นแยก
หมุนกลีบดอกไม้ที่ทำความสะอาดแล้วและตัดในเครื่องหลายๆ ครั้ง ระวังอย่าเติมจนล้น ทิ้งน้ำที่ผักจะปล่อยหลายครั้ง และเมื่อแห้งแล้วให้เอาออก
ทางที่ดีควรแบ่งและห่อในม้วนครัว ด้วยวิธีนี้คุณใส่ไว้ในตู้เย็นและคุณจะมั่นใจได้ว่าจะไม่เป็นปัญหาตลอดทั้งสัปดาห์ ทุกคน เมื่อคุณเบื่อสลัดผักสด ให้นำออกมาบางส่วนแล้วเทลงในชาม ดังนั้นผักแห้งจึงดูดซับเครื่องเทศได้ดีกว่าผักเปียก
และเพื่อให้การใช้สลัดผักสดเป็นอาหารที่สมบูรณ์ เราขอเสนอสูตรอาหารน่ารับประทานหลายสูตรให้คุณ: อารูกูลากับมะเดื่อ โปรสชุตโตและพาร์เมซาน สลัดผักสดกับชีสแพะและอัลมอนด์ สลัดฤดูร้อนของกรีก สลัดภูเขาน้ำแข็งและไก่ สลัดภูเขาน้ำแข็ง สลัดผักโขมและแพงพวย
