เลซิตินดัดแปลงพันธุกรรมเป็นพิษที่ซ่อนอยู่

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

สถานศึกษาถั่วเหลือง เป็นหนึ่งในสารที่พบมากที่สุดในผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง, มันเกี่ยวกับเลซิตินจากถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม.

เลซิตินสกัดจากถั่วเหลืองและมีป้ายกำกับว่า E322 เมื่อนำมาใช้ในอาหารเป็นอิมัลซิไฟเออร์ เป็นสารประกอบอินทรีย์เชิงซ้อนที่อยู่ในกลุ่มฟอสโฟลิปิด ในความเป็นจริง ฟอสโฟลิปิดเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับร่างกาย ในร่างกาย เลซิตินส่วนใหญ่มีอยู่ในเนื้อเยื่อสมองและระบบประสาท และดูแลการทำงานที่เหมาะสม อันที่จริงแล้ว มันให้ประโยชน์หลายประการต่อร่างกายมนุษย์เนื่องจากส่วนผสมที่สำคัญ

เลซิตินจากธรรมชาติเป็นสารประกอบที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ เป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารในการรักษาคอเลสเตอรอลสูงและโรคสองขั้ว

และมีประโยชน์เช่นเดียวกับเลซิตินจากถั่วเหลือง เลซิตินดัดแปลงพันธุกรรมที่เป็นอันตรายก็คือ เนื่องจากถั่วเหลืองส่วนใหญ่ที่ปลูกในสหรัฐอเมริกามีการดัดแปลงพันธุกรรม ในประเทศของเรามีเพียง 5% ของช็อคโกแลตและผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตที่ผลิตด้วยเลซิตินจากธรรมชาติ ส่วนอื่นๆ ทั้งหมดเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอที่มีลักษณะคล้ายสารนี้

เลซิตินจากถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมมีอันตรายพอๆ กับผลิตภัณฑ์จีเอ็มโออื่นๆ ความเสี่ยงที่พบบ่อยที่สุดของการบริโภคเหล่านี้ ได้แก่ ความเสียหายของตับ ความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหาร และภาวะมีบุตรยาก

ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว เลซิตินเรียกว่า E322 แต่ไม่มีทางทราบได้ว่าสารนี้มีต้นกำเนิดจากพืชธรรมชาติหรือเป็นผลมาจากการดัดแปลงพันธุกรรมหรือไม่ แหล่งเลซิตินจากธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดคือไข่แดง อย่างไรก็ตาม สำหรับการผลิตจำนวนมาก สารนี้สกัดจากกากอุตสาหกรรมจากน้ำมันถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอื่นๆ

อันตรายจากเลซิตินดัดแปลงพันธุกรรมมีสูงมาก เนื่องจากเชื่อกันว่าภายใต้ชื่อ E322 เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีคำแนะนำหลายประการสำหรับการบริหารตนเองของสารเป็นอาหารเสริมหรือเป็นยา

เพื่อใช้ประโยชน์จากประโยชน์เหล่านี้ คุณจะต้องพึ่งพาผลิตภัณฑ์ที่กล่าวถึงการใช้เลซิตินจากถั่วเหลืองออร์แกนิกอย่างเคร่งครัด