2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ทุกวันนี้ ผู้คนรับประทานอาหารในรูปแบบต่างๆ รับประทานอาหารที่แตกต่างกัน และกีดกันตนเองจากสารหนึ่งหรือสารอื่นที่ร่างกายต้องการ เพื่อที่จะไม่ปฏิบัติตามอาหารที่เลือก
ด้านล่างนี้เป็นสองระบอบที่พบบ่อยที่สุดและอะไร ขาดวิตามินและแร่ธาตุจากอาหาร ถึงพวกเขา.
มังสวิรัติและมังสวิรัติ
ผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติกินอาหารที่ค่อนข้างดีต่อสุขภาพและป้องกันตนเองจากปัญหาต่างๆ ที่อาจได้รับผลกระทบจากอาหาร เช่น ผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคอ้วน ความดันโลหิตสูง และอื่นๆ
ในเวลาเดียวกัน อย่างไรก็ตาม มีสารอาหารบางอย่างที่ยากอย่างยิ่งที่จะได้มาหรือไม่อยู่ในอาหารของพวกเขา ที่สำคัญที่สุดของพวกเขาคือ:
- วิตามิน B12 - วิตามินนี้ส่วนใหญ่พบในอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ ในปลา เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่ต่างๆ มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง การบำรุงรักษาเซลล์ประสาท และการทำงานปกติของสมอง
- Creatine - พบบ่อยที่สุดในอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ ครีเอทีนมีความสำคัญมากในการส่งพลังงานไปยังกล้ามเนื้อ ทำให้มีความแข็งแรงและความทนทาน แม้ว่าแร่ธาตุนี้จะไม่ใช่แร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายในการทำงานอย่างถูกต้อง แต่หากคุณรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลัก คุณก็มีแนวโน้มที่จะไม่สามารถออกกำลังกายเพื่อเพิ่มความแข็งแรงและสร้างกล้ามเนื้อได้หากไม่มีอาหารเสริม
- ธาตุเหล็กเฮมาติน - มาจากเนื้อแดงและช่วยดูดซึมธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมาตินอย่างเหมาะสม ซึ่งมีอยู่ในอาหารจากพืชเป็นหลัก นอกจากนี้ยังเสริมสร้างเลือดและการทำงานโดยรวมของร่างกาย ในคนที่รับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบเป็นหลัก การขาดสารอาหารอาจเป็นปัจจัยเบื้องต้นสำหรับการพัฒนาของโรคโลหิตจาง
สัตว์กินเนื้อ
คนที่กินเนื้อเยอะไม่กินผักผลไม้ก็สัมผัสได้ ขาดแร่ธาตุและวิตามินอื่นๆ. สิ่งที่สำคัญกว่าคือ:
- วิตามินซี - เป็นหนึ่งในวิตามินหลักที่สำคัญต่อร่างกายมนุษย์ และเป็นวิตามินชนิดเดียวที่ไม่สามารถพบได้ในอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและสนับสนุนการทำงานของเอนไซม์หลายชนิดในร่างกายของเรา วิธีที่ง่ายที่สุดในการรับวิตามินคือผ่านผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือยาเม็ดเข้มข้น อย่างไรก็ตาม มันยังสามารถมาจากผักและผลไม้หลากหลายชนิด
- ไฟเบอร์ - อาหารที่มีเส้นใยสูงส่วนใหญ่พบได้ในอาหารจากพืชและดีต่อสุขภาพของเรามาก ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ เช่น
- ฟลาโวนอยด์ - นี่คือกลุ่มของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในพืช และยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด การทำงานของสมองลดลง และอื่นๆ
ท้ายที่สุด คุณควรควบคุมอาหารให้สอดคล้องกับสารอาหารที่คุณต้องการและสุขภาพที่ดี
วิตามินและแร่ธาตุที่ขาดหายไป สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายยาและอาหารเสริมที่จำหน่ายที่นั่น แต่มันจะดีกว่านี้หากพวกมันเข้าสู่ร่างกายของคุณโดยธรรมชาติผ่านอาหารที่คุณกิน
นักโภชนาการส่วนใหญ่แนะนำให้รับประทานอาหารที่สมดุลที่มีอยู่ วิตามิน แร่ธาตุต่างๆ variety และสารอาหาร
