2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อินนูลิน อยู่ในกลุ่มของคาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่า fructans Fructans ทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกซึ่งช่วยเพิ่มสุขภาพของระบบทางเดินอาหารและลดอาการท้องผูก อินนูลินช่วยกระตุ้นสุขภาพของกระดูกโดยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมและลดความเสี่ยงของหลอดเลือดโดยการลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด
อย่าหยุดอ่านที่นี่เพื่อค้นหาว่าพวกเขาเป็นใคร แหล่งอาหารที่ดีที่สุดของอินนูลิน เพื่อเพิ่มอาหารของคุณ
อาติโช๊ค
เยรูซาเล็มอาติโช๊คหรือที่เรียกว่าเอิร์ ธ แอปเปิ้ลหรือเยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นพืชในตระกูล Compositae ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย 14 ถึง 19% ของน้ำหนักประกอบด้วยเส้นใยอินนูลิน อาติโช๊คให้เส้นใยอาหารประมาณ 2 กรัมต่อ 100 กรัม โดย 76% มาจากอินนูลิน รับประทานได้ทั้งแบบดิบและพร้อมรับประทาน อาติโช๊คช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคเมตาบอลิซึม
รากชิกโครี
รากชิกโครีเป็นหนึ่งในหลัก แหล่งที่มาของเส้นใยอินนูลิน - จาก 15 ถึง 20% ของน้ำหนัก มักใช้แทนกาแฟ อินนูลินที่มีอยู่ในรากชิกโครีส่งเสริมสุขภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้ ต่อสู้กับกระเพาะที่ไม่สม่ำเสมอ และช่วยสลายไขมัน
กระเทียม
กระเทียมเป็นสมุนไพรที่อร่อยมากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ปริมาณเส้นใยประมาณ 11% ในกระเทียมมาจากอินนูลิน และ 6% จากพรีไบโอติกธรรมชาติที่เรียกว่าฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์ กระเทียมมีประสิทธิภาพในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็ง และฤทธิ์ต้านจุลชีพ
หัวหอม
หัวหอมเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เช่นเดียวกับกระเทียม อินนูลิน เป็น 10% ของปริมาณเส้นใยทั้งหมดในหัวหอมในขณะที่ฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์คิดเป็น 6% หัวหอมยังอุดมไปด้วยเควอซิทิน ซึ่งเป็นสารฟลาโวนอยด์ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ในการเป็นยาปฏิชีวนะและสามารถปรับปรุงสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้
หน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งซึ่งเป็นแหล่งพรีไบโอติกชั้นเยี่ยม ปริมาณอินนูลินอยู่ที่ประมาณ 2-3 กรัมต่อหน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม การบริโภคหน่อไม้ฝรั่งส่งเสริมแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีในจุลินทรีย์ในลำไส้และสามารถช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดได้
