2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
โรคอัลไซเมอร์เป็นกระบวนการที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ซึ่งทำให้ความจำเสื่อม การรับรู้เปลี่ยนแปลง อารมณ์แปรปรวนอย่างฉับพลันและฉับพลัน และความผิดปกติของคำพูด กระทบทั้งคนแก่และคนรุ่นใหม่ทั่วโลก เพื่อลดความเสี่ยงของโรคร้ายนี้ เป็นการดีที่จะกินอาหารต่อไปนี้:
อาหารและเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ ฟลาโวนอยด์อยู่ในกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระ ระดับสูงสุดของฟลาโวนอยด์จะพบในแอปเปิล บลูเบอร์รี่ และเกรปฟรุต หน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำดาว กะหล่ำปลี กระเทียม คะน้า หัวหอม ถั่วลันเตา และผักโขม
ผลการศึกษาพบว่ายิ่งบุคคลได้รับสารฟลาโวนอยด์มากเท่าใด โอกาสในการพัฒนาภาวะสมองเสื่อมก็จะยิ่งลดลง การบริโภคน้ำผักและผลไม้ 3 ครั้งต่อสัปดาห์สามารถลดความเสี่ยงในการเป็นโรคอัลไซเมอร์ได้ครึ่งหนึ่ง
อาหารที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 การบริโภคปลาที่มีน้ำมัน เช่น ปลาแซลมอนและปลาเฮอริ่งที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เรียกว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียน สามารถลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ได้ การทานยาเหล่านี้แม้แต่สัปดาห์ละครั้งสามารถชะลอการเสื่อมของความรู้ความเข้าใจได้ 10%
ปลาที่มีน้ำมันมี DHA สูง ซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาสมองตามปกติ คุณสามารถรับกรดไขมันโอเมก้า 3 ได้ด้วยการรับประทานวอลนัท น้ำมันมะกอก และเมล็ดแฟลกซ์
อาหารที่มีวิตามินอีและซี
บร็อคโคลี่ เชอร์รี่ แบล็คเคอแรนท์ น้ำมันมะกอก อัลมอนด์ ทั้งหมดนี้ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคอัลไซเมอร์ อาหารที่อุดมด้วยวิตามินอีมีความสามารถในการต่อต้านอนุมูลอิสระ
การดื่มไวน์หนึ่งแก้วหรือสองแก้วต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ได้มากถึง 75 เปอร์เซ็นต์ ในบรรดาเครื่องเทศ เคอร์คูมินในขมิ้นถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุด มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและเป็นสารประกอบต้านแอมีลอยด์
ที่น่าสนใจคือ อุบัติการณ์ของโรคอัลไซเมอร์ในอินเดียนั้นต่ำกว่าในประเทศตะวันตกหลายๆ ประเทศ เชื่อกันว่าเป็นเพราะแกงเผ็ดซึ่งมักใช้ในอาหารอินเดีย ผู้ที่กินแกงมากขึ้นจะมีสมรรถภาพสมองสูงขึ้น
