2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การลวกเป็นหนึ่งในเทคนิคการทำอาหารหลัก เป็นกระบวนการที่ผลิตภัณฑ์ลวก - ผักหรือเนื้อสัตว์ - แช่ในน้ำเดือดสักครู่ ผักที่ต้องนำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็งส่วนใหญ่มักจะลวก เทคนิคนี้ช่วยให้ผักคงรสชาติ องค์ประกอบทางโภชนาการ และสีสันได้นานขึ้น
ข้าวเป็นหนึ่งในพืชผลหลักของมนุษย์ ผู้คนประมาณ 2/5 ของโลกอาศัยอยู่ด้วยสิ่งนี้ ส่วนใหญ่อยู่ในเอเชีย
เวลาหุงข้าวจะสั้นลงโดยการลวกเมล็ดธัญพืชในน้ำเดือดและทำให้แห้ง สิ่งนี้จะคงคุณสมบัติรสชาติดั้งเดิมเอาไว้
การลวกมักจะทำก่อนที่รำจะถูกนำออกจากเมล็ด ดังนั้นในระหว่างกระบวนการแปรรูป วิตามินจากชั้นนอกจะผ่านเข้าไปในเมล็ดธัญพืช ขัดข้าวแล้ว กล่าวคือ ชั้นนอกจะถูกลบออก ด้วยวิธีนี้ ข้าวขาวที่ลวกแล้วจึงยังคงคุณภาพที่ดีต่อสุขภาพไว้เป็นส่วนใหญ่และใกล้เคียงกับข้าวกล้อง กระบวนการนี้สามารถเกิดขึ้นได้ที่บ้าน
สำหรับ การลวกข้าว ต้องใช้หม้อลึกที่มีความจุมากขึ้น เติมน้ำแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดมากที่สุด เป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะลวก ล้างเมล็ดข้าวให้สะอาดและวางในน้ำไม่เกิน 3-5 นาที
หากคุณอยู่ในน้ำเดือดเป็นเวลานาน จากการลวกกระบวนการจะกลายเป็นเดือด ดังนั้นเมล็ดข้าวจะถูกลบออกภายในไม่เกิน 5 นาทีหลังจากใส่เข้าไป จากนั้นเทน้ำเย็น นี่เป็นข้อบังคับ มิฉะนั้น กระบวนการจะไม่เสร็จสมบูรณ์
ข้าวลวก วางในซองซึ่งเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เมื่อละลายแล้วจะไม่สามารถแช่แข็งซ้ำได้อีก โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์ลวกไม่จำเป็นต้องละลายที่อุณหภูมิห้อง พวกเขาจะถูกลบออกจากช่องแช่แข็งและวางไว้โดยตรงในน้ำเดือดหรือในกระทะที่มีไขมัน
ด้วยข้าวขาว คุณสามารถเตรียมข้าวหมูอร่อย ข้าวกับผัก ข้าวบวบ และแม้แต่ข้าวลูกชิ้น
