2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ความลับของพิซซ่าที่สมบูรณ์แบบนั้นเรียบง่าย เช่นเดียวกับทุกสิ่งที่แยบยล - ฐานที่บางกรอบและไส้ที่อร่อยมากที่ทำให้พิซซ่ามีกลิ่นหอมและละลายในปากของคุณ
สำหรับแป้ง คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอกยี่สิบมิลลิลิตร แป้งห้าร้อยกรัม น้ำสองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร ยีสต์แห้งหนึ่งซอง เกลือสิบกรัม
สำหรับการเติม: เคเปอร์สามช้อนโต๊ะ, เห็ดสิบสามชิ้น, ไส้กรอกสามชิ้น, มะเขือเทศเชอร์รี่สิบห้าชิ้น, มอสซาเรลล่าชีสหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม, ชีสพาร์เมซานหรือเหลืองสองร้อยกรัม, ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
ร่อนแป้งเพื่อเพิ่มออกซิเจนและทำให้แป้งมีรสชาติและละลายในปาก จากแป้ง, น้ำ, เกลือ, น้ำมันมะกอกและยีสต์นวดแป้งยืดหยุ่น คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ม้วนออกแล้วใส่ลงในถาดสองถาด ทำขอบสูง ปล่อยให้ยืนในความร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง ขูดพาเมซานหรือชีสสีเหลืองบนเครื่องขูดที่ละเอียด
โรยแป้งด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ทามะเขือเทศบาง ๆ แล้วโรยด้วย Parmesan เล็กน้อย หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ และไส้กรอกเป็นวงกลมขนาดใหญ่
ตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อนแล้วผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่ กระจายผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้โดยไม่ต้องใส่มะเขือเทศลงบนแป้ง จัดเคเปอร์และครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศเชอร์รี่และโรยด้วยชีส Parmesan ที่เหลือ
โรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ตัดพิซซ่าแต่ละชิ้นออกเป็นแปดชิ้นแล้วเสิร์ฟ
