2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มังสวิรัติไม่สามารถได้รับไอโอดีนเพียงพอเนื่องจากอาหารของพวกเขา และมีความสำคัญอย่างยิ่งโดยเฉพาะกับสตรีมีครรภ์
ไอโอดีนพบได้ในเกลือเสริมไอโอดีน อาหารทะเล ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม และขนมปังบางชนิด ต่อมไทรอยด์ใช้เพื่อช่วยควบคุมการเผาผลาญและพัฒนาการ โดยเฉพาะในทารกและเด็กเล็ก
ความบกพร่องในระหว่างการพัฒนาของทารกในครรภ์และในวัยเด็กเป็นสาเหตุสำคัญของความเสียหายของสมองในโลกส่วนใหญ่
การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่ามังสวิรัติบางคนไม่ได้รับไอโอดีนเพียงพอจากอาหารที่กิน
แม้จะมีขนาดค่อนข้างเล็กของการศึกษา แต่กลุ่มที่สังเกตซึ่งมีแนวโน้มที่จะไม่ได้รับไอโอดีนเพียงพอก็เป็นเครื่องบ่งชี้ นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าในอนาคตสามารถปรึกษาผู้ป่วยที่มีปัญหาคล้ายคลึงกันได้
แม้ว่าคนส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกาคิดว่าจะได้รับไอโอดีนเป็นจำนวนมากจากอาหารของพวกเขา แต่สมาคมต่อมไทรอยด์อเมริกันแนะนำให้สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรรับประทานวิตามินไอโอดีน
ระดับไอโอดีนต่ำสามารถเพิ่มความเสี่ยงของการแท้งบุตรและปัญหาต่อมไทรอยด์ในมารดา นอกเหนือไปจากความบกพร่องทางจิตในทารกที่อาจเกิดขึ้นได้
การศึกษานี้ศึกษาผู้ทานมังสวิรัติ 140 คน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง ตัวอย่างปัสสาวะถูกนำมาจากแต่ละตัวอย่างและตรวจสอบความเข้มข้นของไอโอดีนในนั้น องค์การอนามัยโลกระบุช่วงความเข้มข้นของไอโอดีนต่อลิตรของปัสสาวะที่แนะนำอยู่ระหว่าง 100 ถึง 199 ไมโครกรัม และระหว่าง 150 ถึง 249 ไมโครกรัมต่อลิตรในสตรีมีครรภ์
ในกลุ่มตัวอย่าง ค่าเฉลี่ยคือ 147 ไมโครกรัมในมังสวิรัติ และ 79 จุลินทรีย์ในผู้ที่หลีกเลี่ยงไม่เพียงแค่เนื้อสัตว์ แต่ยังรวมถึงไข่และผลิตภัณฑ์จากนมด้วย
จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการประกาศปัญหาการขาดสารไอโอดีนต่อสาธารณชน และเพื่อเปิดประตูสู่การวิจัยเพิ่มเติมในทิศทางนี้
ผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์ทุกคน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้หญิงที่เป็นมังสวิรัติ ควรได้รับการสนับสนุนให้ทานอาหารเสริมไอโอดีนเพื่อให้แน่ใจว่าทารกในครรภ์ได้รับไอโอดีนพิเศษในระหว่างการพัฒนา
ไม่ว่าในกรณีใด ควรปรึกษาแพทย์หากได้รับไอโอดีนเพิ่มเติม เนื่องจากระดับที่สูงเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาต่อมไทรอยด์ได้
