2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไฟโตนิวเทรียนท์เป็นส่วนประกอบทางชีวภาพตามธรรมชาติของอาหารจากพืช ไฟโตนิวเทรียนท์มีอยู่ในผักและผลไม้ มักพบในเปลือกผลไม้หรือผักและมีหน้าที่ในการสร้างเม็ดสีของพืช ความหมายของ "ไฟโต" เป็นพืชและมาจากภาษากรีก
การศึกษาต่างๆ แสดงให้เห็นว่าไฟโตนิวเทรียนท์ส่วนใหญ่มีฤทธิ์ของสารต้านอนุมูลอิสระและยังปกป้องเราจากเซลล์ที่ทำลายล้าง - อนุมูลอิสระ เซลล์เหล่านี้โจมตีคนที่มีสุขภาพดีและทำให้เกิดโรคต่างๆ - อัลไซเมอร์ มะเร็ง โรคหัวใจ และอื่นๆ ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระในร่างกายของเราไม่สามารถเติบโตและรักษาระดับปกติและยอมรับได้
การกินอาหารจากพืชมากขึ้นจะช่วยให้เราต่อสู้กับโรคต่างๆ ที่เกิดขึ้นเนื่องจากวิตามินและแร่ธาตุไม่เพียงพอ รวมทั้งช่วยระบบเผาผลาญ
ไฟโตนิวเทรียนท์มีหน้าที่อื่นๆ ที่สำคัญมาก พวกเขารับมือได้ดีกับกระบวนการอักเสบต่าง ๆ มีประโยชน์มากสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของหัวใจช่วยให้เลือดไหลเวียนดีเพื่อควบคุมความดันโลหิต
ในการขับสารเหล่านี้ออกจากร่างกาย เป็นการดีที่จะกินผลไม้มากมาย - หลากหลายและทุกวัน ไฟโตนิวเทรียนท์เป็นส่วนประกอบที่สำคัญมากสำหรับการมีสุขภาพที่ดี ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้กระบวนการชราภาพช้าลง
ไฟโตนิวเทรียนท์แบ่งออกเป็นหลายประเภท:
1. อดทนไว้ - ส่วนใหญ่มีอยู่ในผักและผลไม้
2. ธีออลส์ - เป็นไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีกำมะถันและพบมากในกะหล่ำดอก กะหล่ำปลีและบรอกโคลี
3. ฟีนอล - แบ่งออกเป็นดังนี้:
- ไอโซฟลาโวน - พืชตระกูลถั่วและโดยเฉพาะอย่างยิ่งถั่วเหลืองอุดมไปด้วยพวกมัน
- ฟลาโวนอยด์ - บลูเบอร์รี่ กะหล่ำปลีแดง และองุ่นพันธุ์เข้ม
4. Lignans - ส่วนใหญ่จะพบในรำข้าวและเมล็ดแฟลกซ์
