2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เมล็ดงาดำเป็นเครื่องเทศที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เนื่องจากสามารถใส่ได้ทั้งผลิตภัณฑ์รสเค็มและหวาน ในขนมมีการใช้อย่างแพร่หลายในขณะที่ในชีวิตประจำวันไม่เป็นที่นิยมมาก
สิ่งนี้จำเป็นต้องเปลี่ยน เนื่องจากเมล็ดงาดำให้รสชาติที่น่าสนใจและแปลกใหม่แก่บรรดานักชิมทุกคน นี่คือสูตรอาหารบางส่วนที่คุณสามารถลองทำเองที่บ้านได้:
เพรทเซลเมล็ดงาดำ
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: ไข่ 3 ฟอง ½ ช้อนชา โยเกิร์ต 2/3 ช้อนชา น้ำตาลผง 1 ช้อนชา แอมโมเนียโซดา ½ ช้อนชา น้ำมัน, วานิลลา 2 อัน, เปลือกมะนาว, แป้ง, เมล็ดงาดำ
เตรียม: ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มไขมันโยเกิร์ตกับโซดาละลายในนั้นเปลือกมะนาวขูดวานิลลาและแป้ง
จากแป้งที่ได้จะถูกแยกออกเป็นลูกเล็ก ๆ ซึ่งมีรูปร่างเหมือนม้วนเล็ก ๆ จัดเรียงในกระทะทาน้ำมันเชื่อมปลาย โรยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ อบในเตาอบขนาดปานกลาง เสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง
เค้กเมล็ดป๊อบปี้
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: เนย 250 กรัม 1 ช้อนชา น้ำตาล 4 ฟอง 2 1/2 ช้อนชา แป้ง 2 ช้อนชา ผงฟู 1/4 ช้อนชา เกลือทะเล 2 ช้อนชา เมล็ดงาดำ 1 1/2 ช้อนชา นมสด น้ำมะนาวครึ่งลูก
เตรียม: ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ แล้วผสมกับเมล็ดงาดำ ผสมนมและน้ำมะนาวแยกจากกัน
ตีเนยและค่อยๆใส่น้ำตาล ตีจนละลายหมด แล้วใส่ไข่ลงไปทีละฟอง
ค่อยๆผสมกับส่วนผสมแห้งและนมสลับกัน
เตาอบร้อนถึง 170 องศา ถาดอบทาด้วยน้ำมันและปิดด้วยกระดาษรองอบ เทส่วนผสมลงไปแล้วปรับระดับ
อบเค้กเป็นเวลา 50 นาทีหรือจนแห้ง ตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยว น้ำตาลผง และผลไม้ตามชอบ
