2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
จานเนื้อสามารถเปลี่ยนแปลงได้ไม่เพียงแค่วิธีการปรุงเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนเครื่องเทศที่ใส่เข้าไปด้วย
รายการปกติของ เครื่องเทศ ซึ่งใช้แม่บ้านทุกคนมีขนาดค่อนข้างเล็ก: กระเทียม พริกไทยดำและแดง ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ต้องการเครื่องเทศที่แตกต่างกันเพื่อให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
ในการทำให้หมูอร่อย ต้องใช้พริกไทยดำและแดงสับละเอียด พริกไทยดำและพริกแดงถูกเติมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพราะหากใส่ในตอนเริ่มต้นของการอบชุบด้วยความร้อนของเนื้อ จะกลายเป็นรสขม
พริกไทยดำและพริกแดงร้อนเป็นเครื่องเทศที่สมบูรณ์แบบสำหรับไก่ พริกแดงร้อนเหมาะสำหรับปีกไก่ พริกไทยดำสามารถเพิ่มลงในถั่วในน้ำซุปหรือซอสที่ไก่ปรุงสุก
มาจอแรม โรสแมรี่ เสจ และโหระพา เหมาะสำหรับไก่ ใช้เครื่องเทศได้เพียงชนิดเดียวเท่านั้น ไก่จะมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณใส่ขิงหรือแกงลงไป
แกงเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ทุกประเภท นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับหมูที่ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและผักชี
พริกแดงและดำ เผ็ดและยี่หร่าเป็นเครื่องเทศที่เหมาะสมสำหรับหมู หมูจะอร่อยมากถ้าปรุงด้วยเลมอนบาล์ม กระวาน ใบกระวาน และพริกไทยขาว
เนื้อสับเข้ากันได้ดีกับออริกาโน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังทำอาหารอิตาเลียน เมื่อผสมกับมาจอแรม โหระพา และพริกไทยดำ ออริกาโน่จะทำให้เนื้อสับมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในละติจูดของเรา (และไม่เพียงเท่านั้น) ยี่หร่าเป็นหนึ่งในเพื่อนที่ดีที่สุดของเนื้อสับ
เนื้อจะอร่อยมากกับผักชี, ยี่หร่า, ขมิ้น, แกง พริกไทยขาว, ดำและแดง, ทาร์รากอน, โหระพาและสะระแหน่เหมาะสำหรับเนื้อวัว
จานเนื้อแกะจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากใส่หญ้าฝรั่น ผักชี ขิง ยี่หร่า และกานพลู ควรใช้เครื่องเทศเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มีกลิ่นของเนื้อครอบงำ นอกจากนี้โป๊ยกั๊ก, ใบกระวาน, โหระพา, โรสแมรี่, มิ้นต์, ทาร์รากอน, มาจอแรม, ออลสไปซ์เหมาะสำหรับแกะ
รสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องในจะน่าทึ่งถ้าคุณเพิ่มใบกระวาน, โป๊ยกั๊ก, ออลสไปซ์, โรสแมรี่, ทาร์รากอน, เสจ, มาจอแรม, เผ็ด
