2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเก็บองุ่นที่อร่อยและมีประโยชน์ไว้ที่บ้าน มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้
เลือกห้องหรือห้องที่ชั้นล่างหรือในห้องใต้ดิน ควรปิดผนึกอย่างดีโดยมีพื้นที่เคลือบเล็กน้อย เป็นการดีที่หน้าต่างไม่เกิน 30/40 ซม. ห้องที่เลือกถูกฆ่าเชื้อด้วยนมต้มและรมควันด้วยกำมะถัน 3-4 กรัม / ลบ.ม.
จะเป็นการดีที่สุดที่จะสร้างหรือวางชั้นวาง ด้วยวิธีนี้คิวบ์ของห้องจะถูกใช้อย่างเต็มที่ที่สุด ถ้าไม่รับลัง มีความสูงไม่เกิน 2 ม. - 10 ชิ้น แน่นอน ลังต้องล้างและรมควันให้สะอาดก่อน
องุ่นทำความสะอาดและล้างและจัดเป็นลัง มันถูกนำเข้ามาในห้องและ "การชาร์จ" ของห้องจะต้องเสร็จสิ้นในตอนเย็น ตามความจุของห้อง ในหนึ่งหรือสองตำแหน่งบนทางเดินที่เหลือ บนพลั่วหรือผงกำมะถันโลหะแผ่นผสมกับกระดาษแห้ง
ก่อนปิดประตูและหน้าต่างห้องสุดท้าย กำมะถันจะจุดไฟ การจุดระเบิดจะต้องทำจากด้านไกลไปจนถึงทางออกเพื่อไม่ให้บุคคลนั้นหายใจไม่ออก
การสูบบุหรี่ที่มีกำมะถันที่จุดไฟดังกล่าวจะดำเนินการทุกครั้งที่นำองุ่นออกจากที่เก็บ หากคุณใส่องุ่นเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลและถังแก๊สที่สร้างขึ้นโดยเฉพาะไม่แตกบ่อยเกินไปก็สามารถอยู่ได้จนถึงสิ้นเดือนมีนาคม
อีกวิธีในการเก็บองุ่นในประเทศของเราเรียกว่า "พวงแห้ง" พวงถูกวางไว้ในลังที่จัดเรียงบนพื้น ทางจราจรถูกทิ้งไว้ระหว่างทางหรือแขวนไว้บนสายไฟที่ยืดไว้ล่วงหน้า ห้องที่เลือกได้รับการฆ่าเชื้อล่วงหน้าด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์หรือฟอร์มัลดีไฮด์
ในช่วงวันแรก ห้องจะระบายอากาศในชั่วโมงที่แห้งและเย็นของวันเพื่อไม่ให้องุ่นเน่า ในสิ่งต่อไปนี้จะปิดได้ดีเนื่องจากความชื้นส่วนเกินจะถูกลบออกโดยสารประกอบดูดความชื้น - แคลเซียมคลอไรด์, ปูนขาวและอื่น ๆ เป็นการดีที่จะตรวจสอบความชื้นด้วยไฮโกรมิเตอร์หรือเทอร์โมไฮโกรกราฟ ควรมีค่าเฉลี่ยระหว่าง 70 ถึง 80%
หากคุณไม่ต้องการองุ่นจำนวนมาก คุณสามารถเก็บองุ่นชิ้นเล็กๆ ไว้ในวัสดุที่มีรูพรุนได้ เช่น ทรายแห้ง รำไม้ก๊อก ขี้เลื่อย และอื่นๆ เมื่อใส่องุ่นลงในวัสดุดังกล่าว การระเหยของน้ำจะลดลงและคงความสดของเมล็ดพืชไว้ได้นานขึ้น - นานถึงหลายเดือน
