2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถเซอร์ไพรส์เพื่อนฝูงและญาติด้วยของหวานแสนอร่อยพร้อมมะตูม ทำง่าย เค้กควินซ์.
สินค้าจำเป็น: ไข่ 3 ฟอง 2 ควินซ์ แป้งครึ่งช้อนชา น้ำตาลครึ่งช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา เปลือกส้มเขียวหวาน 1 ชิ้น
ปอกสควอชขูดแล้วหั่นเป็นก้อน ก้อนถูกลวกเล็กน้อยในเตาไมโครเวฟและเติมน้ำเล็กน้อย ทิ้งไว้ 5 นาทีด้วยกำลังไฟสูงสุด
เปลือกส้มแมนดารินหั่นเป็นเส้นบางๆ ผสมกับผลมะตูม ตีไข่กับน้ำตาล ใส่แป้ง ผงฟู แล้วตีทุกอย่าง
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันกระจายส่วนผสมของควินซ์แล้วเทแป้งที่ด้านบน อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 30-40 นาที
ควินซ์เยลลี่เป็นของหวานเบา ๆ แสนอร่อย ส่วนผสม: มะตูมสุกประมาณ 1.5 กก. น้ำตาล 500 กรัม เจลาติน 1 ซอง เหล้ารัมครึ่งช้อนชา
มะตูมถูกล้างอย่างดีและเช็ดเพื่อขจัดชั้นขน พวกเขาทำความสะอาดจากแกนและส่วนที่เหลือจะถูกตัดและใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
น้ำผลไม้ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมของผลไม้ตกลงไปที่ด้านล่างจากนั้นจึงเทน้ำผลไม้ที่ได้อย่างระมัดระวัง ส่วนผสมที่เหลือในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ผสมกับน้ำตาลและทิ้งไว้ค้างคืน
น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ เพิ่มเจลาตินก่อนหน้านี้ปล่อยให้บวมและทุกอย่างบดในเครื่องเตรียมอาหารด้วยความเร็วต่ำสุดจนน้ำตาลละลายหมด
ควินซ์ในน้ำเชื่อมวานิลลา เป็นขนมที่น่าสนใจที่มีรสชาติไม่ธรรมดา ส่วนผสม: 5 ควินซ์, น้ำตาล 250 กรัม, น้ำ 500 มิลลิลิตร, มะนาว 1 ลูก, วานิลลา 1 ลูก, พริกไทยดำ 5 เม็ด ใส่วานิลลา พริกไทย น้ำตาล น้ำมะนาวคั้น และน้ำเปล่าลงในหม้อใบใหญ่ ตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย
Quinces ถูกตัดเป็นไตรมาสและทำความสะอาดเมล็ด ชิ้นส่วนจะถูกวางไว้ในน้ำเชื่อมที่เดือดปุด ๆ และต้องแช่ไว้จนหมด คลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วทิ้งไว้บนเตาประมาณครึ่งชั่วโมงจนมะตูมนิ่ม
ใช้ช้อน slotted วางชิ้นในจานและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีก 10 นาทีจนเหลือหนึ่งในสามของปริมาตรเดิม เทน้ำเชื่อมลงบนชิ้นและเสิร์ฟร้อนหรือเย็นโรยหน้าด้วยครีม
