2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
1. น้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพ
น้ำมันมะกอก เป็นน้ำมันธรรมชาติที่สกัดจากผลมะกอก ประมาณ 14% ของมันเป็นไขมันอิ่มตัวในขณะที่ 11% เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเป็นกรดไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 แต่กรดไขมันที่โดดเด่นในน้ำมันมะกอกคือไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่เรียกว่ากรดโอเลอิก ซึ่งคิดเป็น 73% ของปริมาณน้ำมันทั้งหมด ช่วยลดกระบวนการอักเสบในร่างกาย
2. น้ำมันมะกอกมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก
นอกจากกรดไขมันที่มีประโยชน์แล้ว ยังมีวิตามินอีและเคอีกจำนวนหนึ่ง แต่น้ำมันมะกอกยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังได้ พวกเขายังต่อสู้กับการอักเสบและช่วยปกป้องคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณจากการเกิดออกซิเดชัน - สองประโยชน์ที่สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
3. น้ำมันมะกอกมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่แข็งแกร่ง
การอักเสบเรื้อรังเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง ปัญหาหัวใจ โรคเมตาบอลิซึม เบาหวานชนิดที่ 2 อัลไซเมอร์ โรคข้ออักเสบ และแม้แต่โรคอ้วน น้ำมันมะกอกสกัดเย็น พิสูจน์แล้วว่าลดการอักเสบได้เพราะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ กุญแจสำคัญในหมู่พวกเขาคือโอลีโอแคนทัลซึ่งแสดงให้เห็นว่าทำหน้าที่คล้ายกับไอบูโพรเฟนเป็นยาแก้อักเสบ
4. น้ำมันมะกอกช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมองได้
โรคหลอดเลือดสมองเกิดจากความผิดปกติของการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองของคุณหรือจากลิ่มเลือดที่อุดตันหลอดเลือดแดงของคุณ มีการศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างน้ำมันมะกอกกับความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองโดยละเอียด การศึกษาขนาดใหญ่หลายชิ้นซึ่งครอบคลุมผู้ป่วยมากกว่าหนึ่งล้านคนพิสูจน์ว่าผู้ที่ กินน้ำมันมะกอก มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดสมองน้อยกว่ามาก ซึ่งเป็นนักฆ่าที่ใหญ่เป็นอันดับสองในประเทศที่พัฒนาแล้ว
5. น้ำมันมะกอกเป็นเกราะป้องกันโรคหัวใจ
โรคหัวใจเป็นสาเหตุการเสียชีวิตที่พบบ่อยที่สุดในโลก น้ำมันมะกอกสกัดเย็นมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของหัวใจ ช่วยลดความดันโลหิต ปกป้องอนุภาคคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" จากการเกิดออกซิเดชัน และปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด
การศึกษาอย่างละเอียดแสดงให้เห็นว่าโรคหัวใจนั้นพบได้น้อยในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน นี่เป็นเพราะความสนใจอย่างมากในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ดังนั้น หากคุณมีโรคหัวใจ ประวัติครอบครัวเป็นโรคหัวใจ หรือปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญอื่นๆ คุณอาจต้องการรวมน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงไว้ในอาหารของคุณ
6. น้ำมันมะกอกไม่ทำให้น้ำหนักขึ้นและเป็นโรคอ้วน
อย่างที่ทราบกันดีว่าการบริโภคไขมันจำนวนมากทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม การบริโภคน้ำมันมะกอกไม่ได้ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น การบริโภคในระดับปานกลางสามารถช่วยลดน้ำหนักได้
7. น้ำมันมะกอกช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้
น้ำมันมะกอก ถือเป็นการป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 ที่แข็งแกร่ง การศึกษาหลายชิ้นได้เชื่อมโยงน้ำมันมะกอกกับผลดีต่อระดับน้ำตาลในเลือดและความไวต่ออินซูลิน
8. สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันมะกอกมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง
ผู้คนในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนมีความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งน้อยกว่า และนักวิจัยหลายคนเชื่อว่าสาเหตุอาจอยู่ใน น้ำมันมะกอก. สารต้านอนุมูลอิสระในนั้นช่วยลดความเสียหายจากการเกิดออกซิเดชันและอนุมูลอิสระ ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นตัวขับเคลื่อนชั้นนำของการก่อตัวของเนื้องอก
9. น้ำมันมะกอกช่วยรักษาโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์เป็นโรคภูมิต้านตนเองที่มีลักษณะข้อต่อที่ผิดรูปและเจ็บปวด ยังไม่พบสาเหตุที่แน่ชัด 100% แต่สิ่งที่ทราบคือระบบภูมิคุ้มกันของคุณโจมตีเซลล์ปกติโดยไม่ได้ตั้งใจ น้ำมันมะกอกมีส่วนผสมที่ช่วยปรับปรุงเครื่องหมายของการอักเสบและลดกระบวนการออกซิเดชันในผู้ป่วยน้ำมันมะกอกจะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นเมื่อใช้ร่วมกับน้ำมันปลา ซึ่งเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ต้านการอักเสบ
10. น้ำมันมะกอกมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
น้ำมันมะกอกประกอบด้วย สารอาหารมากมายที่สามารถยับยั้งหรือฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้ หนึ่งในนั้นคือ Helicobacter pylori ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในกระเพาะอาหารของคุณและสามารถทำให้เกิดแผลและมะเร็งได้
การศึกษาในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าน้ำมันมะกอกสามารถต่อสู้กับแบคทีเรีย 8 สายพันธุ์ ซึ่งสามสายพันธุ์ต้านทานต่อยาปฏิชีวนะ ประมาณว่าน้ำมันมะกอก 30 กรัมต่อวันสามารถกำจัดการติดเชื้อ Helicobacter pylori ในคน 10-40% ในเวลาเพียงสองสัปดาห์
