ไอเดียสลัดฤดูใบไม้ร่วง

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นหนึ่งในฤดูกาลที่วิเศษและมีเสน่ห์ที่สุด สลัดน่ารับประทานเป็นอาหารที่มีวิตามินที่สดชื่นซึ่งให้ทางเลือกที่หลากหลายตลอดทั้งปี แต่ช่วงเดือนที่อากาศเย็นลงจะมีผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลมากมาย เช่น แอปเปิ้ลและลูกแพร์ ตลอดจนส่วนผสมที่อุดมสมบูรณ์ เช่น ชีส ถั่ว และเนื้อสัตว์

นี่คือบางส่วน ไอเดียสลัดฤดูใบไม้ร่วงที่อร่อยและมีวิตามิน.

สลัดกับแอปเปิ้ลและเชดดาร์

ผลิตภัณฑ์:

• แอปเปิลไซเดอร์หรือน้ำแอปเปิ้ล 1 แก้ว

• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

• เกลือ 1 ช้อนชา

• พริกไทยดำป่นหยาบ 1 ช้อนชา

• ผักกาดหอมขนาดกลาง 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นใหญ่

• แอปเปิ้ล 2-3 ลูก ปอกเปลือกและหั่นบางๆ

• วอลนัทอบ 1 ถ้วย

• เชดดาร์ชีส 200 กรัม

วิธีการเตรียม:

ในชามผสมน้ำแอปเปิ้ล, น้ำส้มสายชู, น้ำผึ้ง, เกลือหนึ่งช้อนชาและพริกไทยดำป่นหนึ่งช้อนชา ในชามสลัดใส่ผักกาดหอมและชิ้นแอปเปิ้ลผสมให้เข้ากัน เทซอสที่ได้ลงบนสลัดแล้วคนอีกครั้ง โรยหน้า สลัดฤดูใบไม้ร่วงกับวอลนัทและชีส.

สลัดลูกแพร์

ผลิตภัณฑ์:

• ผักกาดหอมขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

• น้ำมันมะกอกหรือเนย 1 ช้อนโต๊ะ

• ลูกแพร์สุก 2 ลูก ปอกเปลือกแล้วหั่นตามยาว

• 100 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

• น้ำตาล 1 ช้อนชา

• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ใส่ผักกาดหอมสับลงในชามใบใหญ่

2. ในกระทะที่ไม่ติดให้ละลายเนยหรือน้ำมันมะกอก หลังจากที่ไขมันร้อนขึ้นแล้ว ให้ใส่ลูกแพร์เป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่ามันจะเริ่มนิ่มลงและเป็นสีทองที่สวยงาม

3. ในขณะเดียวกันในถ้วยผสมน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดน้ำตาลเกลือหนึ่งช้อนชาและพริกไทยดำป่นหยาบหนึ่งช้อนชา ใส่ส่วนผสมลงในกระทะด้วยลูกแพร์ และปล่อยให้มันสุกประมาณ 1 นาทีหรือจนของเหลวเริ่มข้น

4. หลังจากเย็นตัวลงเล็กน้อยแล้ว เทลูกแพร์และของเหลวจากกระทะลงในชามพร้อมผักกาด เสิร์ฟทันทีบนจานสลัดแสนอร่อยนี้

สลัดผักชีฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์:

• เซเลอรี่ 4 ต้น

• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

• เกลือ 1/4 ช้อนชา

• ลูกแพร์สุก 2 ลูก

• เชดดาร์ชีสหั่นเต๋า 1 ถ้วย

• วอลนัทสับ 1/2 ถ้วย

• พริกไทยดำป่นสด

• 2 ผักกาดหอมขนาดกลาง

วิธีการเตรียม:

1. แช่ขึ้นฉ่ายในชามน้ำแข็งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นบีบให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

2. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง และเกลือในชามขนาดใหญ่จนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มลูกแพร์ผสมเบา ๆ ใส่ขึ้นฉ่าย ชีส และวอลนัท คนจนเข้ากันดี ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ แบ่งใบผักกาดระหว่าง 6 แผ่น แล้วเทใบที่เสร็จแล้วลงไป สลัดฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อย. เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็น

เราคุ้นเคยกับฤดูร้อนมากขึ้นกับอาหารผักสด แต่ความจริงก็คือแม้ในสภาพอากาศหนาวเย็นคุณสามารถเตรียมสลัดฤดูใบไม้ร่วงที่ไม่มีใครต้านทานได้