2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ในช่วงฤดูใบไม้ผลิแล้ว หัวไชเท้ายังช่วยให้เราได้รับประโยชน์มากมายอีกด้วย ในตัวคุณ หัวไชเท้ามีวิตามิน จากกลุ่ม B เช่นเดียวกับวิตามินซีจำนวนหนึ่ง ซึ่งทำให้เป็นยาธรรมชาติสำหรับโรคหวัด ไวรัส และไข้หวัดใหญ่
การรับประทานหัวไชเท้าทำให้ร่างกายได้รับสารสำคัญ เช่น โพแทสเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส และกรดโฟลิก การปรากฏตัวของน้ำในองค์ประกอบช่วยให้ผิวชุ่มชื่น การบริโภคหัวไชเท้ามีผลดีต่อกระเพาะและตับ
ยอดนิยม คุณสมบัติของหัวไชเท้า คือการทำให้เลือดบริสุทธิ์และเติมออกซิเจนใหม่ ผักเหล่านี้ยังแนะนำสำหรับโรคดีซ่าน ปัญหาทางเดินปัสสาวะ หรือท้องผูก
มีหัวไชเท้า 100 กรัม เพียง 16 แคลอรี่ และ 15 มก. วิตามินซีซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับการควบคุมอาหารและรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง เป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุ วิตามิน และใยอาหาร
นอกจากนี้ยังมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งช่วยเพิ่มการหลั่งของต่อมย่อยอาหารและปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
เป็นที่ทราบกันดีเพียงเล็กน้อยว่านอกจากวัตถุดิบดิบแล้ว ยังสามารถเพิ่มหัวไชเท้าเป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ พวกเขาสามารถต้ม หมัก นึ่ง หรือตุ๋น เมื่อสุก หัวไชเท้าจะสูญเสียรสเผ็ดและนุ่มขึ้น เป็นเครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อย่างหรือปลานึ่ง เข้ากันได้ดีกับเนื้อสับและม้วนเนื้อย่าง
ในกรณีส่วนใหญ่ เราเคยชินกับการบริโภคส่วนที่เป็นเนื้อทรงกลมหรือทรงลูกแพร์ อย่างไรก็ตาม หัวไชเท้าทุกส่วนสามารถรับประทานได้
เยอะมาก ประโยชน์ของการกินหัวไชเท้า. พวกเขาได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถต่อสู้กับความเครียดและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ทำให้เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันมะเร็งและการอักเสบ ช่วยชะลอการเติบโตของเซลล์เนื้องอกในมะเร็งลำไส้ใหญ่
เมื่อซื้อหัวไชเท้าให้เลือกแน่น สด และไม่มีรอยแผลเป็น เก็บในตู้เย็นในช่องแช่ผัก มีอายุประมาณสองสัปดาห์
โปรดจำไว้ว่าหัวไชเท้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดในสลัดฤดูใบไม้ผลิ อย่าลืมเตรียมสลัดอีสเตอร์กับพวกเขารวมถึงผักกาดหอมด้วย สลัดหัวไชเท้าทั้งหมดมีประโยชน์และอร่อย!
แนะนำ:
หัวไชเท้า
ย้อนกลับไปเมื่อ 3,000 ปีก่อน มีการปลูกหัวไชเท้า ประมาณ 1,000 ปีก่อนคริสตกาล หัวไชเท้าถูกปลูกในดินแดนเอเชียกลางซึ่งเป็นแหล่งกำเนิด ในตอนแรกหัวไชเท้าเป็นผักที่นิยมในกรีซ อียิปต์ จักรวรรดิโรมัน ในดินแดนของจีนในปัจจุบันและจนถึงญี่ปุ่น หัวไชเท้าสีแดงยังคงเป็นหนึ่งในผักที่บริโภคมากที่สุด มีประโยชน์ และเป็นที่ต้องการมากที่สุดจนถึงทุกวันนี้ โดยหัวไชเท้ามักบริโภคในช่วงสลัดฤดูใบไม้ผลิ โดยพื้นฐานแล้วหัวไชเท้าเป็นพืชผักที่มีรากเป็นประจำทุกปี พวกเขามาจากตระกูลกะหล่ำ หัวไชเท้ามีชื่อภาษา
ใหม่ สองร้อย: หัวไชเท้า Daikon ของญี่ปุ่น
หัวไชเท้า daikon ของญี่ปุ่นไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในตลาดบัลแกเรีย แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผักแสนอร่อยนี้ถูกพบมากขึ้นในเครือข่ายร้านค้าของประเทศ ดังนั้นจึงหาที่วางบนโต๊ะของเรา Daikon เป็นหัวผักกาดชนิดหนึ่งที่มีรากสีขาวยาว ไม่สะสมโลหะหนักและนิวไคลด์กัมมันตรังสี มีความฉ่ำและมีรสชาติสูง มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณของญี่ปุ่นเนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษาที่น่าทึ่ง Daikon ประสบความสำเร็จในการทำความสะอาดตับ น้ำดี และไต สารที่อยู่ในหัวผักกาดจะทำลายนิ่วในไต หัวผักกาด Daik
