2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
โซนนี้เป็นโซนที่คนรู้สึกตื่นตัว พักผ่อน และเต็มไปด้วยพลังงาน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จ ศาสตราจารย์แบร์รี เซียร์ส ผู้ก่อตั้งการควบคุมอาหารและผู้เขียนหนังสือ Entering the Zone กล่าว
ศาสตราจารย์ใช้เวลากว่า 20 ปีในการวิจัยและวิจัยอาหารที่เรากินและผลกระทบต่อระดับฮอร์โมนในร่างกาย
ชื่อของอาหารเองคือ Zone มาจากความจริงที่ว่ามีบริเวณที่ฮอร์โมนอยู่ในสมดุลที่สมบูรณ์แบบ ด้วยวิธีนี้ การอักเสบของเซลล์จะถูกควบคุมและลดลง ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคเรื้อรังและการสะสมของน้ำหนักเกิน
การรับประทานอาหารตามสัดส่วนไม่แนะนำให้ลดการบริโภคแคลอรี่ แต่การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของอาหาร กล่าวคือ แคลอรีต้องมาจากแหล่งอาหารที่เหมาะสม
- มีโปรตีนในปริมาณเล็กน้อยในแต่ละมื้อ (ขนาดประมาณเท่าฝ่ามือหรืออกไก่) และในแต่ละมื้อระหว่างมื้อหลัก (หนึ่งครั้งในช่วงบ่ายแก่ๆ และอีกครั้งในตอนดึก)
- อาหารคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมเป็นสองเท่าของปริมาณโปรตีน ซึ่งรวมถึงผักและพืชตระกูลถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี และผลไม้อื่นๆ
ผลิตภัณฑ์จากนมไม่ได้ถูกห้าม แม้ว่าหนังสือจะอุทิศเวลาเพียงเล็กน้อยให้กับพวกเขา - เพื่ออธิบายว่าพวกเขาเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้เร็วแค่ไหน แทนที่จะบริโภคไข่ขาวและสารทดแทน โซนแนะนำให้รับประทานไข่ทั้งฟอง
เธอยังแนะนำให้ จำกัด ไขมันอิ่มตัวขั้นต่ำ - ด้วยค่าใช้จ่ายที่ไม่อิ่มตัว - มะกอก, น้ำมันมะกอก, อะโวคาโด, เนยซึ่งแนะนำในปริมาณมาก
อาหารคาร์โบไฮเดรตบางชนิดถูกห้ามเนื่องจากปล่อยกลูโคสเร็วเกินไป: ขนมปัง พาสต้า ข้าว ซีเรียล และแป้งประเภทอื่นที่คล้ายคลึงกัน ซึ่งแตกต่างจากคำแนะนำในการบริโภคอาหารทั่วไปอย่างมาก ซึ่งต้องได้รับแคลอรีมากกว่า 50% จากแหล่งคาร์โบไฮเดรต
อาหารตามโซนควรเป็นการผสมผสานระหว่างโปรตีนอ่อน (โปรตีน) จำนวนเล็กน้อยในแต่ละส่วน รวมทั้งไขมันพืชและคาร์โบไฮเดรตจากผักและผลไม้ที่มีเส้นใยสูงเป็นหลัก
อัตราส่วนที่แนะนำของคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันตามลำดับคือ 40:30:30 น. ซึ่งตามที่ผู้เขียนอาหารกำหนดไว้ทางพันธุกรรมสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายมนุษย์
