อาหารต้านการอักเสบ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบแล้วว่าความงาม สุขภาพ และอายุขัยของเราขึ้นอยู่กับจุลินทรีย์ในลำไส้ การรักษาสุขภาพให้ดีคืองานหลักของเรา แต่มีกระบวนการอักเสบหลายอย่างในร่างกายของเราที่มากับเราตลอดชีวิตและส่งผลต่อความเป็นอยู่ที่ดีของเรา และเราไม่สงสัยเลยด้วยซ้ำ

ความจริงก็คือไม่ใช่ทั้งหมดของพวกเขาจะมาพร้อมกับผื่นแดงหรือการเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันในสภาพผิว การอักเสบแบบเงียบๆ ที่เกิดขึ้นในลำไส้มักไม่มีอาการเจ็บปวดร่วมด้วย แต่อาจส่งผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพโดยรวมของเรา

หากคุณรู้สึกเซื่องซึม ง่วงซึม หรือเพิ่งเริ่มเป็นหวัดและใช้ชีวิตร่วมกับโรคภูมิต้านทานผิดปกติเรื้อรังบ่อยๆ คุณควรลอง อาหารต้านการอักเสบ. นี่ไม่ใช่ระบบอาหารที่ควรปฏิบัติตามเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ แต่เป็นการรีสตาร์ทอาหารตามปกติโดยสมบูรณ์

อาหารต้านการอักเสบ เป็นโปรโตคอลสำหรับการกำจัดและแนะนำอาหารที่อาจก่อให้เกิดภูมิแพ้อีกครั้งจากเมนู หลังจากกำจัดสารก่อภูมิแพ้ที่เป็นไปได้เกือบทั้งหมดแล้ว ให้แนะนำผลิตภัณฑ์ทีละตัวทุกๆ 3 วันเพื่อกำจัดอาการไม่พึงประสงค์ใดๆ

การแสดงละครและการตระหนักว่าคุณรู้สึกอย่างไรเป็นสิ่งสำคัญในกระบวนการนี้: หากคุณเริ่มกินทุกอย่างในขณะที่ยังมีอาการอยู่ คุณจะไม่สามารถระบุได้อย่างชัดเจนว่าอะไรเป็นสาเหตุของปฏิกิริยา

หากคุณสังเกตเห็นผลข้างเคียงเมื่อคุณแนะนำอาหารบางชนิดอีกครั้ง ให้หลีกเลี่ยง และรอให้อาการทุเลาลงก่อนที่จะขยายอาหารอีกครั้ง อาการอาจแตกต่างกันไปและอาจรวมถึงอาหารไม่ย่อย อารมณ์แปรปรวน เหนื่อยล้า ปวด ปัญหาการนอนหลับ อาการง่วงนอน ผื่นที่ผิวหนัง หรือหายใจลำบาก

โปรโตคอลโภชนาการต้านการอักเสบดำเนินการอย่างไร?

เราค่อยๆ แนะนำกฎพื้นฐานของการรับประทานอาหารและกิจวัตรประจำวัน

ระยะแรก - 3-4 วัน

เราลืมน้ำซุปไก่หรือปลาจากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด - ทางที่ดีควรปรุงแบบโฮมเมด คุณต้องดื่มน้ำซุปวันละ 3-5 ครั้งคุณสามารถผสมกับเนื้อสัตว์หรือปลาได้เล็กน้อย

ขั้นตอนที่สอง - 14 วัน

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง:

- น้ำตาล สารให้ความหวาน น้ำผึ้ง น้ำหวานและน้ำผลไม้ สารทดแทนน้ำตาลอื่นที่ไม่ใช่หญ้าหวาน

ตัง;

ซีเรียล;

ผลิตภัณฑ์นม

ไข่;

ถั่วเหลือง;

แอลกอฮอล์;

องุ่นสุนัข

อาหารกระป๋อง อาหารแปรรูป

อาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูง

ผลไม้แห้งทั้งหมด

แครอท;

หัวผักกาด;

คุณสามารถเพิ่มไปยัง อาหารต้านการอักเสบ:

ไข่นกกระทา;

เนื้อ;

ผลพลอยได้;

ดิ้นรน;

ทูน่า;

อาหารทะเล;

แซลมอน;

ผักสด;

ผักใบเขียว (ผักชนิดหนึ่ง, แพงพวย, ภูเขาน้ำแข็ง, ผักชีฝรั่ง, ผักขม);

ตระกูลกะหล่ำ (บรอกโคลี, กะหล่ำดาว ฯลฯ);

น้ำมันมะกอก;

มะพร้าว;

มะนาว;

แครนเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ทะเล buckthorn, ลูกเกดแดง, มะนาว

ขั้นตอนที่สาม - 14 วัน

ทีละน้อยเราเพิ่มบัควีท, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวในอาหาร สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์นมแพะหรือแกะได้

ผลไม้ - วันละครั้งเพื่อดูปฏิกิริยา ชาดำ.

ขั้นตอนที่สี่ - มากกว่า 2 เดือน

เราเพิ่มอาหารที่เหลือลงในอาหาร และติดตามปฏิกิริยาของร่างกาย หากหลังจากใช้ซ้ำแล้วซ้ำอีกมีปฏิกิริยาเชิงลบ เราลดผลิตภัณฑ์นี้ให้เหลือน้อยที่สุดในอาหาร

กฎทางโภชนาการพื้นฐานของอาหารต้านการอักเสบ

1. กินอย่างเคร่งครัดไม่เกินสามครั้งต่อวัน - ไม่มีของว่าง หลังจากเปลี่ยนจากน้ำซุปเป็นเมนูที่เข้มข้นขึ้น ตารางอาหารก็สามารถสร้างได้ตามแผน 16/8 นั่นคือความอดอยาก 16 ชั่วโมงและ 8 ชั่วโมง - หน้าต่างสำหรับอาหารซึ่งรวมถึงอาหารหลักสามมื้อ

2. กินช้าๆ - คุณสามารถเรียนรู้สิ่งนี้ได้โดยเฉพาะถ้าคุณกินด้วยมือเดียว: ซ้ายสำหรับคนถนัดขวา ขวาสำหรับคนถนัดซ้าย ช่วยฝึกเซลล์ประสาทและชะลอการดูดซึมอาหาร

3.เลือกอาหารที่อิ่มตัวเป็นเวลานาน

4. รวมผักทุกมื้อ

5. วางแผนมื้อสุดท้ายของคุณ 2-3 ชั่วโมงก่อนนอน

ตัวอย่างอาหารต้านการอักเสบหลังจากน้ำซุปไม่กี่วัน days

- สำหรับอาหารเช้า - ไข่นกกระทากวนกับผักฝาน หรือปลาแซลมอนย่างบนกระดาษ parchment กับอะโวคาโด;

- สำหรับมื้อกลางวัน - เนื้อทอดกับบรอกโคลีน้ำซุปข้นกับเครื่องเทศ หรือสเต็กปลาลิ้นหมากับกะหล่ำดอก

- สำหรับอาหารค่ำ - สเต็กเนื้อกับสลัดผัก หรือปลาค็อดกับซอสแครนเบอร์รี่และส่วนผสมของบรอกโคลีและกะหล่ำดาว

ผลของอาหารต้านการอักเสบ

หลังจากรับประทานอาหารต้านการอักเสบได้ไม่กี่สัปดาห์ คุณจะสัมผัสได้ถึงการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่:

- การรักษาเสถียรภาพของน้ำหนัก;

- การนอนหลับเป็นปกติและความวิตกกังวลที่ไม่ได้อธิบายในระหว่างวัน

- บรรเทาอาการผิดปกติจากการแพ้ เช่น โรคหอบหืด และหลอดอาหารอักเสบจากหลอดอาหาร (eosinophilic esophagitis) (แสดงออกจากการกลืนอาหารแข็งลำบาก อาการเจ็บหน้าอก อาเจียนเป็นบางครั้ง)

- ลดคอเลสเตอรอลสูงและน้ำตาลในเลือด;

- บรรเทาโรคระบบทางเดินอาหารและหลอดเลือดหัวใจ

และอื่นๆ อาหารต้านการอักเสบ จะส่งผลต่อรูปลักษณ์ของคุณ: ทำความสะอาดผิวและกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนและกรดไฮยาลูโรนิกของตัวเอง