2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มาเริ่มกันที่คำถาม มื้อเช้าจะกินอะไร? คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะตอบ - ข้าว คำตอบเดียวกันคือสำหรับมื้ออาหารในส่วนอื่นๆ ของวัน
โอนิกิริ (แปลว่า ฉันถือในมือ) เป็นข้าวปั้น ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของญี่ปุ่น พวกเขาเตรียมจากข้าวขาวซึ่งมีรูปร่างเหมือนสามเหลี่ยมหรือเป็นรูปไข่ ห่อลูกบอลด้วยสาหร่ายโนริ
ตามสูตรดั้งเดิม โอนิกิริยัดไส้ด้วยอุเมะโบชิ แซลมอนเค็ม คัตสึโอะบุชิ คอมบุ ทาราโกะ รสชาติของลูกชิ้นมักจะเปรี้ยวหรือเค็ม ทำให้ข้าวคงความสดได้นานขึ้น
เป็นอาหารจานโปรดของคนญี่ปุ่น เนื่องจากเตรียมง่าย นอกจากนี้ มีร้านค้าเฉพาะสำหรับโอนิกิริในประเทศเท่านั้น และขายพร้อมไส้ที่แตกต่างกัน
ต่างจากซูชิที่ทำมาจากข้าวที่ปรุงด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล โอนิกิริทำจากข้าวที่ใส่เกลือเพียงเล็กน้อย โอนิกิริรวมอยู่ในเมนูของร้านอาหารยุโรปและรัสเซียมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งแสดงความสนใจอย่างมากในอาหารพื้นเมืองของประเทศตะวันออก
ว่ากันว่าในศตวรรษที่ 11 ซามูไรถือลูกข้าวห่อด้วยใบไผ่ในสนามรบ
สมัยนั้นตะเกียบยังไม่แพร่หลาย ผู้คนจึงเก็บข้าวเป็นลูกเล็กๆ เพื่อให้ง่ายต่อการบริโภค
