2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าฟักทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณหรือไม่? ฟักทองเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เบต้าแคโรทีน ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่การบริโภคฟักทองเกี่ยวข้องกับการรักษาปัญหาสุขภาพหลายประการ เมล็ดฟักทองเป็นยาด้วย
ความเชื่อที่พบบ่อยที่สุดคือบ้านเกิดของฟักทองคืออเมริกาเหนือ โดยปกติฟักทองจะมีสีเหลืองหรือสีส้ม ยิ่งสีอิ่มตัวมากเท่าไร ผลไม้ก็จะยิ่งมีเบต้าแคโรทีนมากขึ้นเท่านั้น
นี่คือองค์ประกอบของฟักทอง:
เบต้าแคโรทีน โพแทสเซียม วิตามิน A, C และ E, แมกนีเซียม, แมงกานีส, สังกะสี, ไนอาซิน (Vitamin PP), แคลเซียม, ใยอาหาร, คาร์โบไฮเดรต, ซีลีเนียม, เหล็ก, โปรตีน, แคลอรี่
ฟักทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
- ฟักทองมีสังกะสีซึ่งจำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก นั่นคือเหตุผลที่ผลไม้ชนิดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟักทองมีแคโรทีนอยด์ที่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อและไวรัส
- ฟักทองอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ เบต้าแคโรทีนช่วยป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลที่ผนังหลอดเลือด ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย
- การบริโภคผลไม้นี้มีผลในการฟื้นฟูอย่างน่าทึ่ง เกิดจากการมีอัลฟาแคโรทีน วิตามินเอ ซี และสังกะสี องค์ประกอบเหล่านี้ชะลอความชรา
- อัลฟ่าแคโรทีนในฟักทองมีผลป้องกันการก่อตัวของเปลือกตา
- การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคฟักทองเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของเม็ดสี (ส่วนหนึ่งของดวงตา) ซึ่งเป็นปัญหาที่อาจนำไปสู่การสูญเสียการมองเห็น ผลกระทบนี้ยังเกิดจากสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ลูทีน ซึ่งสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระ
- ฟักทองอุดมไปด้วยไฟเบอร์ สิ่งนี้ทำให้แน่ใจในการกำจัดสารพิษออกจากทางเดินอาหารและป้องกันอาการท้องผูก
- โพแทสเซียม มีอยู่ในฟักทอง ช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง)
