2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
น้ำเชื่อม Agave เป็นทางเลือกใหม่แทนน้ำตาลหลังจากน้ำตาลอ้อย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และหญ้าหวาน เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างเต็มที่
น้ำเชื่อมที่ได้จากหางจระเข้เรียกอีกอย่างว่าน้ำน้ำผึ้ง หวานกว่าน้ำผึ้งและหวานกว่าน้ำตาล 1.5 เท่า
Agave เป็นพืชที่คล้ายกับแคคตัสมาก สามารถพบได้ในทะเลทรายเม็กซิกัน ผู้ค้นพบคือชาวแอซเท็กที่เรียกว่าของขวัญจากเหล่าทวยเทพ วันนี้ agave ใช้ทำเครื่องดื่มเม็กซิกันยอดนิยมของเตกีลา
น้ำหวานที่สกัดจากส่วนด้านในและส่วนที่เป็นเนื้อของหางจระเข้มีค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้เต็มที่ น้ำเชื่อมถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในการทำให้อาหารและเครื่องดื่มหวานขึ้น และสามารถใช้แทนน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์
นอกจากการป้องกันอันตรายของน้ำตาลทรายขาวแล้ว agave ยังให้ประโยชน์มากมายแก่เราอีกด้วย พบว่ามีสารสำคัญที่ช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคกระดูกพรุน ควบคุมระดับอินซูลินในเลือดและต่อสู้กับกระบวนการรูปลอก สารที่ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้สำเร็จก็พบได้ในหางจระเข้เช่นกัน
แฟน ๆ ของหางจระเข้อ้างว่าน้ำเชื่อมเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มระดับพลังงานในร่างกาย เมื่อคุณเปลี่ยนน้ำตาลด้วยน้ำเชื่อมหางจระเข้และบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยลดน้ำหนักได้
น้ำหวานสามารถเติมลงในอะไรก็ได้ เนื่องจากไม่เปลี่ยนรสชาติของอาหารและเครื่องดื่ม เช่น ในกรณีของการใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำผึ้ง เป็นต้น มีรสชาติที่นุ่มนวลและน่ารับประทานที่ทุกคนชอบ
อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับอย่างอื่น น้ำเชื่อม Agave ไม่ควรมากเกินไป ในกรณีของการใช้ยาเกินขนาดและการหมัก ประโยชน์ของมันจะหายไป ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าพยายามทำให้ Agave โดยการบริโภคเตกีลา - มันไม่สมเหตุสมผลเลย
และเนื่องจากฟรุกโตสมีปริมาณเพิ่มขึ้น ฟรุกโตสจำนวนมากจึงสามารถนำไปสู่โรคต่างๆ ได้ เนื่องจากสะสมและเผาผลาญในตับเท่านั้น
