2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในบรรทัดต่อไปนี้เราจะเขียนเกี่ยวกับ.เท่านั้น สินค้าฝรั่งเศส ซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของคนในท้องถิ่น ไม่ใช่อาหารฝรั่งเศสจานพิเศษ
เนื่องจากมีความชัดเจนสำหรับเรา อาหารฝรั่งเศสไม่มีที่เปรียบ และไม่ได้อยู่ในหนึ่งหรือสองย่อหน้า มีประโยชน์อย่างยิ่ง โดยเน้นที่คุณภาพเสมอ ไม่ใช่ปริมาณ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เราไม่พอใจชาวอเมริกันหรือผู้ชื่นชอบอาหารอเมริกัน
แต่เป็นความจริงที่เถียงไม่ได้ว่าคนอเมริกันชอบกินอย่างล้นเหลือมากกว่า โดยเห็นได้จากการเติบโตของพวกเขาในฐานะคนน้ำหนักเกิน ในขณะที่ชาวฝรั่งเศสชอบกินอย่างสงบและมีความสุข แม้กระทั่งพูดคุยเรื่องอาหารด้วยไวน์สักแก้ว
ไม่น่าแปลกใจที่คำอย่าง "บิสโตร" และ "ร้านอาหาร" มีต้นกำเนิดมาจาก ฝรั่งเศส. และสำหรับดาวมิชลินนั้นชัดเจน!
ฝรั่งเศสภูมิใจในชีสของตน และแม้ว่าฟองดูที่มีชื่อเสียงจะไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ของฝรั่งเศส แต่เป็นของสวิส แต่ก็เป็นที่ชื่นชอบของชาวฝรั่งเศสในทุกพื้นที่ของฝรั่งเศส ในส่วนนี้ไม่แปลกเลยเพราะถึง ผลิตภัณฑ์ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของคนในท้องถิ่น ได้แก่ ชีสซึ่งมีมากกว่า 400 สายพันธุ์
ชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือบรีชีส ซึ่งตั้งชื่อตามจังหวัดบรีของฝรั่งเศส และพวกเราหลายคนเอาเปลือกออก ซึ่งจะทำให้ชาวฝรั่งเศสขุ่นเคือง
ชีสที่มีชื่อเสียงไม่น้อยคือโบฟอร์ตชีสซึ่งผลิตเฉพาะในแผนกของซาวอยเช่นเดียวกับชีสมุนสเตอร์ซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของชาวอาลซัสซึ่งในขณะรับประทานอาหารคุณจะต้องอุดจมูกอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม กลิ่นที่ฉุนเฉียวมากเกินไปไม่ได้ "ทำลาย" รสชาติที่ยอดเยี่ยมแต่อย่างใด ซึ่งทำให้ชีสนี้มีชื่อเสียงมากขึ้นเรื่อยๆ
เมื่อพูดถึงชีสฝรั่งเศสซึ่งชาวฝรั่งเศสจำนวนมากทานอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันของขนมปังฝรั่งเศสปิ้งขนมปังปิ้งเพิ่มแยมต่างๆ (โดยปกติจากบลูเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ) เราไม่ควรพลาดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวเมืองที่ยอดเยี่ยมนี้.
ชาวฝรั่งเศสชอบเนื้ออลัน แต่พวกเขาก็ชอบแฮมแห้งด้วย พร้อมกับสเต็กเนื้อ สัตว์ปีก และเกมทุกชนิด ชาวฝรั่งเศสชอบปาเต๊ะ และฟัวกราส์ห่าน และอาหารตับห่านก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน
นี่คือที่มาของผักตามฤดูกาล อาหารจานโปรดของชาวฝรั่งเศส Ratatouille ซึ่งปรุงด้วยบวบสด มะเขือยาว แครอท หัวหอม กระเทียม ฯลฯ เนื่องจากผักเหล่านี้ปลูกในประเทศของเรา คุณจึงสามารถเตรียมผักเหล่านี้ได้อย่างสม่ำเสมอ
สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามพื้นฐาน กฎของฝรั่งเศส ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรเป็นไปตามฤดูกาล ใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันในการปรุงอาหาร และรับเครื่องเทศโปรวองซ์แท้ๆ
การจัดเรียงผักทั้งหมดในกระทะเพื่อให้จานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นที่ชื่นชอบทางสุนทรียะเป็นความภาคภูมิใจของชาวนีซซึ่งถือเป็นบ้านเกิดของราตาตูย
และเพื่อเติมเต็มภาพความอร่อยของ อาหารฝรั่งเศส, ให้ความสนใจกับสูตรสำหรับ Duck Magre, Terin หรือเลือกขนมฝรั่งเศสเหล่านี้เช่น Milfoy, Brioche
