2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หากเราต้องจัดอันดับอาหารบัลแกเรีย ถั่วก็จะอยู่ในอันดับต้นๆ อย่างแน่นอน แทบไม่มีบ้านใดที่ไม่มีถั่วอยู่ที่โต๊ะในรูปแบบต่างๆ ไม่ว่าจะฤดูไหน ถั่วเป็นอาหารที่มีความเกี่ยวข้องและเป็นที่ชื่นชอบเสมอ
ตามเนื้อผ้าสามารถปรุงเป็นซุปถั่ว ถั่วทอด สลัดถั่ว ในทางใดทางหนึ่งกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก็อร่อยจริงๆ ตัวอย่างเช่น ในฤดูหนาว คุณสามารถทำถั่วกับกะหล่ำปลีดอง
มีเพียงรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการเตรียมถั่ว - มันก่อให้เกิดก๊าซและทำให้ท้องของเราพองตัวอย่างจริงจัง แต่เราสามารถกำจัดสิ่งนี้ได้ - เราต้องแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเท่านั้น คุณจะสังเกตเห็นว่ามันจะบวมอย่างไร
แล้วทิ้งถ้ามีน้ำเหลือ ล้าง และพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร อีกทางเลือกหนึ่งคือนำไปต้มและทิ้งน้ำ จากนั้นเติมเย็น ใส่ผักและปรุงอาหารต่อ
วิธีนี้จะปรุงอาหารได้ง่ายมาก เคล็ดลับอีกประการหนึ่งในการทำให้ง่ายต่อการปรุงอาหารคือการเพิ่มมันฝรั่งดิบและปอกเปลือกในตอนเริ่มต้น ร่วมกับผักที่เหลือ มันฝรั่งจะต้องทั้งลูก หากคุณต้องการทำให้ถั่วนิ่มขึ้นหลังจากที่ปรุงและทอดจนสุกเต็มที่แล้ว ให้เติมนมหนึ่งช้อนชา
ถั่วที่เหมาะสมที่สุดคือมิ้นต์และขึ้นฉ่ายเป็นเครื่องเทศ ผักมีชื่อเสียง - หัวหอม, แครอท, พริก, มะเขือเทศ เมื่อพร้อมรับประทานแล้ว เติมรสชาติด้วยพริกไทยร้อน
หากคุณตัดสินใจคุณสามารถปรุงถั่วในเตาอบด้วยเนื้อสัตว์ได้
ก่อนอื่นคุณต้องปรุงถั่วโดยไม่ใช้ผัก จากนั้นผัดผักตามรายการด้านบน ใส่ถั่ว เนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะซี่โครงหมู) เครื่องเทศ หลังจากทอดแล้วให้ใส่จานในหม้อดินเพื่ออบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
สามารถเตรียมอาหารประเภทถั่วที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมได้ เช่น ลูกชิ้น:
ลูกชิ้นถั่ว
สินค้าจำเป็น: ปอกเปลือก 300 กรัม ถั่ว, เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ, โยเกิร์ต 1 ช้อนโต๊ะ, เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา, ผักชีฝรั่ง 1 กำ, กระเทียม 5 กลีบ, ไข่ขาว 1 ฟอง, เกลือ, หัวหอม, มิ้นต์แห้ง, แครอท, พริกไทย
คุณต้องกินขนมปัง: ไข่ 3 ฟอง น้ำมัน เกล็ดขนมปัง
วิธีการเตรียม: ต้มถั่วแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นผักชีฝรั่ง แครอท พริกไทย หัวหอมและกระเทียมจำนวนมาก แล้วใส่ลงในถั่ว แล้วใส่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ปั้นเป็นก้อนกลม คลึงเป็นเกล็ดขนมปังและไข่ แล้วนำไปทอด
