2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แพงพวยรวมผักและสมุนไพร พืชที่ปลูกใช้ประกอบอาหาร เพราะมันชอบน้ำและเติบโตใกล้ ๆ มันจึงเรียกว่าแพงพวยหรือแพงพวย แม้กระทั่งแพงพวย
ในอดีตอันไกลโพ้น มันถูกใช้เป็นยาชูกำลังในการต่อสู้เช่นเดียวกับยา อย่างไรก็ตาม การใช้ที่นิยมมากที่สุดในอดีตมีความเกี่ยวข้องกับชนชั้นแรงงานภาษาอังกฤษ เมื่อพวกเขาไม่มีขนมปัง พวกเขาก็ใช้เป็นอาหารหลัก ดังนั้น ในบางแห่ง แพงพวยยังถูกเรียกว่า "ขนมปังของคนจน"
ใบแพงพวยใช้ประกอบอาหาร ขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่ปลูกพวกมันจะเรียบเนียนฉ่ำและมีขนาดและรูปร่างแตกต่างกัน พวกเขามีรสเผ็ดคล้ายกับมะรุม
ใบแพงพวยอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น ธาตุเหล็ก ไอโอดีน วิตามินซี และอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่น้อยที่สุดในองค์ประกอบ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผัก 80 กรัมต่อวันสามารถทดแทนผักและผลไม้ได้ 5 ส่วน
ใบแพงพวยใช้เป็นหลักในการตกแต่งจานและแซนวิช ใช้สดและไม่ต้องการการอบชุบด้วยความร้อน เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากไข่และชีส
นอกจากผักสดแล้ว แพงพวยยังปรุงสุกอีกด้วย เขาใช้เวลาสองสามนาทีในน้ำร้อนเพื่อทำให้นิ่มลง ดังนั้นจึงเป็นส่วนผสมที่เหมาะสมกับซอสและน้ำซุปข้น นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมซุปแพงพวย
รสเผ็ดของแพงพวยทำให้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมด้วยเกม เนื้อย่าง และน้ำปลา อย่างไรก็ตามปริมาณของมันไม่ควรมากเกินไปเพื่อไม่ให้ขมมาก ผสมผสานกับผลิตภัณฑ์หนักที่มีกลิ่นที่ไม่สร้างความรำคาญซึ่งโดดเด่น
นอกจากใบแพงพวยแล้ว บางคนยังใช้ถั่วงอกอีกด้วย เมื่อรวมกับใบแล้วพวกเขาก็เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดและเครื่องเคียง
ซุปแพงพวย
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: แพงพวย 500 กรัม, น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ, มันฝรั่ง 1 ลูก, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, 1/4 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำป่น น้ำซุปไก่ 2.50 ช้อนชา 2.50 ช้อนชา นมวัว ¼ ช้อนชา ครีมเหลว.
เตรียม: อุ่นน้ำมันในกระทะลึก เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหัวหอม ผัดโรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
เพิ่มน้ำซุปและนม เตาถูกยกขึ้นและหลังจากนาฬิกาทำงาน อุณหภูมิจะลดลงและทิ้งไว้อีก 10 นาที
เพิ่มแพงพวยสับ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้อีก 4-5 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา โอนซุปไปที่เครื่องปั่นแล้วตีจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
กลับไปที่กระทะและปรุงรสเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟเป็นส่วนๆ โรยหน้าด้วยครีมและใบแพงพวยสด
