เดเวซิล

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

การพัฒนา (Levisticum officinale Koch) เป็นไม้ยืนต้นของตระกูลผักชีฝรั่งและแครอท - Apiaceae ซึ่งมีความสูง 1-2 เมตร เป็นที่รู้กันว่าเป็นเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้สำหรับซุปปลาและซุปหรือสำหรับเนื้อแกะย่าง แต่ devesil มีศักยภาพมากขึ้นถ้าเราพูดถึงคุณสมบัติการรักษา กลิ่นหอมของธูปที่เข้มข้น อิ่มตัว และเฉพาะเจาะจงของเดวิศิลามีความโดดเด่น เริ่มแรกมีลักษณะขมและหลังจากนั้นไม่นานจะกลายเป็นกลิ่นหอม - รสขม

เดเวซิลเป็นที่รู้จัก แม้จะมีชื่อ selim, rusalin, levushtyan หรือ lyushtyan และชื่อ devesil ตามความเชื่อที่นิยมหมายถึง "เก้ากองกำลัง" - ดังนั้นจึงได้รับผู้ที่โรยมันอย่างล้นเหลือในอาหารของเขาหรือดื่มยาต้มของ devesil

บ้านเกิด devesila คือเอเชียกลางและยุโรป พืชที่ใกล้เคียงกันคือสก๊อตเดเวซิลซึ่งเติบโตในตอนเหนือของบริเตนใหญ่และบนชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของอเมริกาเหนือ เดเวซิลเป็นที่รู้จักของชาวกรีกและโรมันโบราณ มันถูกกล่าวถึงโดยนักเขียนยุคกลาง Hildegard จากศตวรรษที่ 11 ในช่วงเวลานี้ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มชูกำลัง

หมอที่มีชื่อเสียงเช่น Hippocrates, Avicenna, Galen แนะนำให้ต้มหรือแช่ไวน์สำหรับโรคสมองเพื่อขจัดอาการบวมน้ำ - ภายในและภายนอกป้องกันการปัสสาวะออกหากินเวลากลางคืนและผสมกับน้ำผึ้ง - เพื่อชำระและเสริมสร้างร่างกายในกรณีที่เป็นพิษ ในทางกลับกัน นายพล Suvorov ระหว่างการเปลี่ยนผ่านเทือกเขาแอลป์ ให้ทหารของเขามีสี devsil เพื่อเพิ่มกองกำลัง

องค์ประกอบของเดเวศิลา

เป็นเวลาหลายศตวรรษ แม้กระทั่งนับพันปี ที่ผู้คนรู้จักพลังการรักษาของเดวิศิลา ซึ่งเหนือสิ่งอื่นใด แทบจะในทันที พวกเขาเรียกใบของ devesila ที่มีมนต์ขลัง, ขลัง, อาจเป็นเพราะผลการรักษาที่แข็งแกร่งของน้ำมันหอมระเหย Devesil มีน้ำมันหอมระเหยซึ่งในเหง้ามากถึง 1%

นอกจากนี้ยังมีเรซิน ฟูราโนคูมาริน เลซิติน น้ำตาล กรดอินทรีย์ เอนไซม์ แทนนิน รากของมันอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย น้ำตาล แร่ธาตุ กรดอินทรีย์ เรซิน คูมาริน เพกติน แป้ง จากส่วนใต้ดินและผลไม้จะได้รับน้ำมันหอมระเหยซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องเทศ

ดีเวซิลประกอบด้วย

- น้ำมันระเหย (ประมาณ 70% phthalide)

- coumarins (รวมถึง bergapten, psoral และ umbeliferon)

- กรดผัก

- เบต้าซิโตสเตอรอล

- เรซิน

- สารเหนียว

การจัดเก็บ devesil

เก็บ ใบเตยแห้ง ในขวดที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิไม่เกิน 15 องศา ไม่ควรมีแสงเข้าถึงโดยตรงหรือแหล่งความร้อนอื่นๆ เก็บไว้ในลักษณะนี้ใบคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์เป็นเวลานาน Devesil ถูกแช่แข็งอย่างดีในช่องแช่แข็ง

การใช้ devesil ในการทำอาหาร

ชอบเป็นเครื่องเทศสำหรับซุปปลาและอาหารต่าง ๆ กับเนื้อแกะ devesil ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร สำหรับจานที่เสิร์ฟ 4 เหง้าขนาดกลางก็เพียงพอแล้ว ใช้ใบ ผล และเหง้าของพืช

รากและผลของพืชเป็นยาฆ่าเชื้อที่ดีและมักเติมในผักดองและเนื้อกระป๋อง เดเวซิลสดเป็นเครื่องเทศที่เหมาะสมสำหรับซุปไก่ ถั่ว ซอส และเนื้อสัตว์ที่มีน้ำหนักมาก ผลไม้ใช้ดองผักพร้อมกับใบกระวาน พริกไทยดำ และออลสไปซ์

รวมกัน เหง้าของเดเวศิลา กับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักสำหรับซุป พริกไทยดำและแดง มาจอแรมและกระเทียม รากสดของเดวิศิลาเป็นเครื่องเทศชั้นเยี่ยมสำหรับสลัด ซุปไก่ ถั่ว และอาหารจานเนื้อต่างๆ ใบเดเวศิลาสดหรือแห้งเป็นเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้สำหรับซุปปลา

ขอแนะนำให้วางไว้ไม่นานหลังจากเริ่มทำอาหารคุณสามารถตากใบเดเวซิลให้แห้ง เก็บไว้ในถุงปิดสนิทในที่แห้ง และเก็บกลิ่นหอมของเดเวซิลไว้ในครัวของคุณตลอดทั้งปี หากคุณไม่มีเวลาสำหรับความคิดริเริ่มด้วยตนเอง คุณสามารถหาถุงผักแห้งหนึ่งห่อในร้านขายของชำที่ใกล้ที่สุด

ประโยชน์ของเดเวศิลา

เป็นเวลาหลายศตวรรษ ที่ยาแผนโบราณอาศัยเดวิศิลาในสภาพที่ค่อนข้างมีปัญหา Devesil ทำให้เกิดการหลั่งส่วนใหญ่จากทางเดินอาหารและปอด, ปรับโทนร่างกาย, กระตุ้นระบบขับถ่าย, มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทและมีผล antispasmodic เด่นชัดในกล้ามเนื้อเรียบ

เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคส่วนใหญ่จะใช้เหง้าของ devesila ขาดความกระหาย, อาการจุกเสียดในกระเพาะอาหารและลำไส้, เป็นเสมหะ, แก๊ส, cholagogue, ตัวควบคุมประจำเดือน Devesil บรรเทาอาการปวดประจำเดือนเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบได้ดีเยี่ยม รองรับหัวใจและเป็นวิธีการรักษาที่ดีสำหรับโรคประสาทอ่อน เร็วเท่าที่ 2425 พบ devesil เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อมัยโคแบคทีเรียที่เป็นวัณโรค นอกจากนี้ยังเป็นยาขับปัสสาวะที่แข็งแกร่งเนื่องจากช่วยในการสร้างปัสสาวะและกำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย ใช้กับเหงื่อออกมากและโรคผิวหนังบางชนิด

ยัง เดเวซิลมีความสามารถ เพื่อทำให้กระเพาะและลำไส้นิ่มลง มีผลดีและรวดเร็วในการเอาชนะความอ่อนล้าและความอ่อนแอภายในอันเนื่องมาจากโรคอื่นๆ อาการไอและหอบหืด หลอดลมอักเสบ โรคหัวใจ ล้างน้ำดีและขจัดอาการบวมที่เกิดจากโรคภายใน นอกจากนี้ยังทำให้ระบบประสาทสงบลง ยาต้มจากรากของมันผสมกับน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและตำแยช่วยรักษาบาดแผลลึก ขจัดผดผื่น และหยุดผมร่วง ชาหรือสารสกัดเย็นจากรากของ devesil รักษาและทำความสะอาดทั้งร่างกาย

เนื่องจากทั้งรากของผักชีฝรั่งและรากของผักชีฝรั่งทำหน้าที่กำหนดพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบในการกัดของแมลงมีพิษ - ทั้งที่มีรากสดและยาต้มมีผลในการรักษาอย่างมาก มันถูกนำไปใช้ภายนอกสำหรับผิวหนังคัน, บาดแผล, เชื้อราที่ขา, สำหรับโรคของกล้ามเนื้อ, กระดูกและข้อ, สำหรับอาการปวดอย่างรุนแรงและตะคริว, อาบน้ำด้วยยาต้มจากราก, เช่นเดียวกับพืชทั้งหมด, และผ้าพันแผลให้รวดเร็วมาก และได้ผลดี

ในน้ำ 1/2 ลิตรหรือไวน์แดงต้มประมาณ 10-15 นาที 1-2 ช้อนโต๊ะ จากรากสดหรือแห้ง ดื่มวันละ 2-3 ครั้งเป็นเวลา 1 ช้อนชา สูตรนี้ยังใช้สำหรับการป้องกัน - ปกป้องหลอดเลือดจากหลายเส้นโลหิตตีบ

สำหรับการใช้งานภายใน: 1 ช้อนชา เหง้าบดถูกน้ำท่วมด้วยน้ำเดือด 0.5 ลิตรแช่ 3-4 ชั่วโมงกรองและแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน พวกเขาถูกนำมาในตอนเช้าตอนเที่ยงและตอนเย็นก่อนมื้ออาหาร น้ำ Devesil ใช้สำหรับเวิร์ม

สูตรแป้งเดเวซิล

รากที่แห้งแล้วจะบดเป็นผงในเครื่องบดกาแฟและใส่ในขวดโหลเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว ใช้สำหรับทำซอส ซุป ข้าวต้ม ฯลฯ

สูตรสำหรับชาเดเวซิล

ในการเตรียมชาเดเวซิลที่มีกลิ่นหอมและมีประโยชน์ คุณต้องใช้น้ำ 500 มล. และเดเวซิลแห้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ ต้มส่วนผสมประมาณ 1 นาที จากนั้นยกออกจากเตา เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีแล้วกรอง ดื่มชาวันละ 6 ครั้ง เช้า เที่ยง และก่อนอาหาร การดื่มชาเดเวซิลเพื่อการรักษาโรคสามารถอยู่ได้นานถึง 3 เดือน

ภัยจากเดวิศิลา

แม้ว่าจะค่อนข้างมีประโยชน์ แต่ในบางกรณี devesil อาจมีผลข้างเคียง มีข้อห้ามในการ ใช้เวลา devesil ในระหว่างตั้งครรภ์. ผู้ที่เป็นโรคไตอักเสบเฉียบพลันไม่ควรใช้ devesil เป็นความคิดที่ดีที่จะปรึกษาแพทย์ภายใต้การดูแลของคุณเพื่อวางแผนการรักษาด้วยเดเวซิล

ก็ถือว่า devesil ไม่ใช่เครื่องเทศที่เหมาะสม สำหรับคนที่กังวลและแสดงออกมากขึ้นเพราะอาจทำให้ปวดหัวและไม่สบายได้เป็นไปได้ว่าการหลั่งในปริมาณมากอาจทำให้เกิดปัญหาทางเพศได้ แต่สมุนไพรยังคงใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ ดังนั้นความเสี่ยงนี้จึงน้อยมาก