การแพ้อาหารในเด็กที่พบบ่อยที่สุด

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ทุกวันนี้มากขึ้นเรื่อย ๆ แพ้อาหารในเด็ก. จากข้อมูลของผู้เชี่ยวชาญและสถิติ เด็ก 1 ใน 13 คนมีอาการแพ้อาหาร โรคภูมิแพ้เป็นปฏิกิริยาป้องกันของร่างกาย

ด้วยการแพ้อาหารร่างกายยอมรับอาหารว่าเป็นอันตรายต่อมัน เป็นผลให้ระบบภูมิคุ้มกันผลิตแอนติบอดี แอนติบอดีเหล่านี้ต้องต่อสู้กับสารก่อภูมิแพ้

เด็กส่วนใหญ่มักแพ้อาหารเมื่ออายุ 3 ขวบ โรคภูมิแพ้เหล่านี้มักจะเพิ่มขึ้นในปีที่เจ็ด

เนื่องจากการแพ้อาหารเหล่านี้จึงต้องระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งเมื่อเสนออาหารใหม่ให้กับทารกหรือเด็กวัยหัดเดิน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าเมื่อให้สารก่อภูมิแพ้เป็นครั้งแรก ให้รอสามวันก่อนที่จะแนะนำสารก่อภูมิแพ้ใหม่ ในช่วงเวลานี้จะสังเกตเห็นปฏิกิริยาของมัน

อาหารก่อภูมิแพ้ส่วนใหญ่ไม่เหมือนกันในทุกประเทศ ตัวอย่างเช่น ในญี่ปุ่นแพ้ข้าว ในขณะที่ในประเทศสแกนดิเนเวียแพ้ปลา

เด็กสามารถแพ้อาหารอะไรก็ได้ แต่การแพ้ที่พบบ่อยที่สุดคืออาหารต่อไปนี้:

- นม;

- ไข่;

- ถั่ว;

- ถั่วเหลือง;

- ข้าวสาลี;

- วอลนัท (ถั่ว เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ พิสตาชิโอ ฯลฯ)

- ปลา;

- อาหารทะเล.

การแพ้นมวัวพบได้บ่อยในทารกก่อนนำอาหารแข็งมาใช้ โดยทั่วไป เด็กมักไวต่อสารก่อภูมิแพ้จากสัตว์ (นมวัว ไข่ ปลา) แต่การแพ้อาหารเหล่านี้สามารถหายไปได้ในวัยผู้ใหญ่ การแพ้ที่มีแนวโน้มว่าจะคงอยู่ตลอดชีวิต ได้แก่ การแพ้ถั่วลิสง ถั่ว ปลา อาหารทะเล และเมล็ดงา

การแพ้ถั่ว ถั่วลิสง ปลา และอาหารทะเล มักเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาแอนาฟิแล็กติก

ไข่ - ในวัยเด็ก เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อยที่สุด โรคภูมิแพ้นี้ยังเติบโตตามอายุ ไข่เป็นอาหารหลักในอาหารหลายชนิด หากลูกของคุณแพ้ไข่หรือสงสัยว่าเป็น คุณควรระวังสิ่งที่คุณเสนอให้เขากิน ในอาหารเด็กหลายชนิด ไข่ยังคงซ่อนอยู่และผู้ปกครองไม่ทราบถึงเนื้อหาในอาหาร

โปรตีนนมวัว - 2-3% ของเด็กแพ้โปรตีนนมวัว และอาการแพ้นี้มักจะเพิ่มขึ้นตามอายุ

ปลา - การแพ้ปลาเป็นเรื่องปกติในวัยเด็ก โรคภูมิแพ้นี้ไม่เติบโตไม่เหมือนกับการแพ้ไข่และโปรตีนนมวัว

ถั่ว - การแพ้อาหารที่พบบ่อยในเด็ก การแพ้ถั่วลิสงไม่ได้หายไปตามอายุและคงอยู่ตลอดไป

ถั่วเหลือง - ทารกและเด็กที่แพ้โปรตีนเนยของวัวมักแพ้ถั่วเหลือง

วอลนัท - ยังทำให้เกิดอาการแพ้อาหารได้ และการแพ้วอลนัทก็ไม่หายไปตามอายุ

ข้าวสาลี - อาการแพ้ข้าวสาลีเป็นหนึ่งในอาการที่ร้ายแรงและอันตรายที่สุด ในปฏิกิริยาการแพ้นี้มีอันตรายถึงชีวิตได้

จากการศึกษาเมื่อไม่นานนี้ในวัยเด็ก ร่างกายสามารถ "ฝึก" ไม่ให้ตอบสนองต่อสารก่อภูมิแพ้ได้ นี้กระทำด้วยเกียรติ การบริโภคสารก่อภูมิแพ้. ด้วยวิธีนี้เมื่อเด็กโตขึ้นจะไม่มีอาการแพ้สารก่อภูมิแพ้นี้

บางคนที่รู้ว่าแพ้อาหารบางชนิดชอบที่จะละเว้นจากการบริโภคผลิตภัณฑ์จากครอบครัวเดียวกัน มีการแพ้อาหารต่อสารที่มีความคล้ายคลึงกันทางเคมี คนที่แพ้นมวัวอาจแพ้นมแพะเพราะโปรตีนมีความคล้ายคลึงกัน

อย่างไรก็ตาม ควรปรึกษาแพทย์ก่อนตัดสินใจ เนื่องจากการงดอาหารอาจทำให้เกิดผลเสียได้ การทดสอบผิวหนังเผยให้เห็นการแพ้ข้าม

อาการแพ้อาหารในเด็กมีอะไรบ้าง?

ลักษณะและความรุนแรงของอาการแพ้อาหารในเด็กแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลก่อนทำการวินิจฉัยใดๆ บทบาทของคุณในฐานะผู้ปกครองเกี่ยวข้องกับการสังเกตสิ่งใดก็ตามที่ "ผิดปกติ" ในปฏิกิริยาของเด็กอย่างรอบคอบ อาการมักปรากฏบนผิวหนังโดยส่วนใหญ่เป็นรอยแดง แต่บางครั้งอาจเกิดในรูปแบบอื่น:

- อาการทางผิวหนัง: คัน, ผื่น, แดง, บวมที่ริมฝีปาก, ใบหน้าและแขนขา;

- อาการระบบทางเดินหายใจ: หายใจดังเสียงฮืด ๆ, บวมที่คอ, หายใจลำบาก, หายใจไม่ออก;

- อาการทางเดินอาหาร: ปวดท้อง, ท้องร่วง, อาการจุกเสียด, คลื่นไส้และอาเจียน;

- อาการหัวใจและหลอดเลือด: สีซีด, ชีพจรอ่อน, เวียนศีรษะ, หมดสติ.

ในกรณีที่เกิดปฏิกิริยา anaphylactic อาการควรเด่นชัดมาก มักได้รับผลกระทบมากกว่าหนึ่งระบบ (ผิวหนัง ระบบทางเดินหายใจ ระบบย่อยอาหาร หัวใจและหลอดเลือด) และความดันโลหิตลดลง อาจทำให้เด็กหมดสติได้ หากส่วนต่างๆ ของร่างกายได้รับผลกระทบ ปฏิกิริยาอาจรุนแรงหรือถึงขั้นเสียชีวิตได้

การวินิจฉัยอาการแพ้อาหารในเด็กเป็นอย่างไร?

กุมารแพทย์จะพูดคุยเกี่ยวกับประวัติส่วนตัวและประวัติครอบครัว: คุณจะได้รับคำถามเกี่ยวกับการเริ่มมีอาการ เนื้อหาของมื้ออาหารและของว่างสำหรับเด็ก และอื่นๆ

หากจำเป็น เขาจะแนะนำคุณให้รู้จักกับผู้แพ้หลังจากการทดสอบทางผิวหนังหรือการทดสอบทางซีรั่ม - เขาวัดปริมาณแอนติบอดี (IgE) ที่จำเพาะต่อผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิดในตัวอย่างเลือด

การแพ้อาหารในเด็กรักษาอย่างไร?

ไม่มีวิธีรักษาอาการแพ้อาหาร หรืออย่างน้อยก็ไม่มีทางรักษาให้หายขาดได้ วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันการแพ้คือการหลีกเลี่ยงผู้กระทำผิด ผู้ปกครองของเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรติดต่อแพทย์เพื่อช่วยให้พวกเขารับประทานอาหารที่สมดุลสำหรับบุตรหลานของตน นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อไม่ให้เกิดภาวะขาดสารอาหารเนื่องจากการกำจัดอาหารบางประเภทและเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของความผิดปกติของการกิน

ในกรณีที่เกิดปฏิกิริยาเล็กน้อย ยาแก้แพ้สามารถช่วยลดอาการได้ ยาเหล่านี้สามารถรับประทานได้หลังจากสัมผัสกับอาหารที่ทำให้เกิดอาการแพ้เพื่อบรรเทาอาการแดงและบรรเทาอาการคันหรือลมพิษ อย่างไรก็ตาม ยาแก้แพ้ไม่สามารถรักษาอาการแพ้อย่างรุนแรงได้ แทนที่จะใช้คอร์ติโคสเตียรอยด์สำหรับอาการบวมและคันที่รุนแรงขึ้น

ปกป้องลูกจากอาการแพ้

การแพ้อาหารในเด็ก เป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่สำหรับเด็ก ๆ หลายคนและในฐานะผู้ปกครอง คุณเป็นผู้พิทักษ์หลักของพวกเขา

เป็นเรื่องปกติที่จะต้องกังวลเกี่ยวกับการแพ้อาหารของบุตรหลาน แต่มีขั้นตอนที่คุณสามารถทำได้เพื่อช่วยพวกเขา:

อ่านฉลากของผลิตภัณฑ์อาหารเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีส่วนผสมที่ลูกของคุณแพ้ แม้ว่าคุณจะรู้สึกว่าคุณรู้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารทำมาจากส่วนผสมใด ก็ควรตรวจสอบฉลากด้วย ฉลากอาหารจำเป็นต้องระบุอย่างชัดเจนว่ามีสารก่อภูมิแพ้ในอาหารทั่วไปหรือไม่

ในร้านอาหาร บอกบริกรตั้งแต่เริ่มต้นเกี่ยวกับการแพ้อาหารที่ลูกของคุณทนทุกข์ทรมาน เขาหรือเธอจำเป็นต้องรู้ว่าแต่ละจานมีการเตรียมอย่างไรและใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง สอบถามอาหารและส่วนผสมก่อนสั่ง หากพนักงานเสิร์ฟไม่รู้จะตอบคำถามของคุณอย่างไร ให้ขอคุยกับผู้จัดการหรือเชฟ

ก่อนถึงเวลาไปโรงเรียน คุณต้องสอนลูกให้สามารถปฏิเสธได้เมื่อเขาได้รับอาหาร เด็กต้องเข้าใจว่าพวกเขาสามารถกินอาหารที่ปลอดภัยสำหรับพวกเขาเท่านั้น แสดงให้พวกเขาเห็นว่ามีทางเลือก เปลี่ยนแปลง หรือทดแทนอาหารต้องห้ามอยู่เสมอ