2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารญี่ปุ่นซึ่งส่วนใหญ่ได้รับแรงบันดาลใจจากธรรมชาติและของกำนัล ได้สร้างสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายที่คุ้มค่าที่จะลอง ในบรรดาอาหารที่บริโภคตามประเพณีมีเมนูที่เรียกว่า นาเบะโมโนะ ซึ่งเตรียมบนจานร้อนต่อหน้าแขกโดยตรง
ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีเตาแก๊สหรือเตาแบบพกพาอื่นๆ และหม้อธรรมดาที่ใหญ่พอที่จะใส่ผลิตภัณฑ์ได้ ตัวเลือกที่ดีมากคือการใช้ multicooker
ในกรณีนี้ เราขอเสนอสูตรสำหรับการเตรียมชาบูชาบูซึ่งประกอบด้วยเนื้อวัว ผัก และซอส แม้ว่าผลิตภัณฑ์ตามรายการด้านล่างอาจดูแปลกสำหรับคุณ แต่คุณสามารถหาซื้อได้ง่ายในร้านค้าเฉพาะในเอเชีย นี่คือสูตรที่จะทำให้คุณประหลาดใจจริงๆ:
Shabu-shabu (เนื้อกับกะหล่ำปลีและซอส Dashi)
สินค้าจำเป็น: เนื้อไม่ติดมัน 550 กรัม, ผักกาดขาว 1/2 หัว, ผักโขม 1 พวง, แครอท 1 ต้น, ต้นหอม 1 ต้น, เห็ด 10 ดอก, เต้าหู้ 1 ห่อ, เส้นโซบะ 300 กรัมหรือเส้นบางๆ อื่นๆ, ใบสาหร่ายคอมบุ 1 ใบ, ดาชิ 1/4 ช้อนชา น้ำซุป, ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูข้าว 1/4 ช้อนชา, มิรินหรือสาเก 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันงา 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม: เตรียมซอสก่อน จากนั้นคุณจะสามารถละลายผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกได้ ทำได้โดยผสมซีอิ๊วขาว น้ำซุปดาชิ น้ำมันงา น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว และไมรินหนึ่งช้อน แยกกะหล่ำปลีและผักโขมที่ทำความสะอาดอย่างดีแล้วต้ม แต่แยกจากกัน
หั่นกระเทียมเป็นชิ้นยาว ๆ ตามแนวทแยง แครอทเป็นชิ้นบาง ๆ เต้าหู้เป็นชิ้น ๆ และเห็ดเป็นสองส่วน โซบะก๋วยเตี๋ยวปรุงตามคำแนะนำของผู้ผลิต
หม้อที่คุณจะปรุงอาหารเต็มไปด้วยน้ำและวางใบคำสั่งผสมซึ่งจะต้องเอาออกไม่นานก่อนที่น้ำจะเดือดเพราะไม่เช่นนั้นจะทิ้งรสขมไว้
ทันทีที่นำสาหร่ายออก ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดจะถูกใส่ลงในจานพร้อมกับเนื้อวัวที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ต้มจนส่วนผสมพร้อมอย่างสมบูรณ์ จากนั้นจึงเสิร์ฟชาม โดยวางส่วนหนึ่งของบะหมี่ที่ปรุงแล้วไว้ด้านล่าง ซึ่งราดด้วยเนื้อสัตว์และผัก และนอกจากนี้ ซอสที่ปรุงด้วยน้ำซุปดาชิ
