น้ำมันมัสตาร์ด

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

น้ำมันมัสตาร์ด เป็นไขมันเฉพาะที่ได้จากการกดเมล็ดมัสตาร์ด ใช้ในการปรุงอาหารได้สำเร็จ แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

การแพทย์แผนตะวันออก อายุรเวทใช้น้ำมันมัสตาร์ดเป็นส่วนใหญ่ในการนวดแผนโบราณ และตามข้อมูลพบว่ามีการใช้น้ำมันมัสตาร์ดมาตั้งแต่สมัยโบราณ

ชาวอินเดียใช้น้ำมันมัสตาร์ดมา 4,000 ปีแล้ว และถึงกระนั้นพวกเขาก็พบว่าน้ำมันมัสตาร์ดมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าอย่างยิ่งในแง่ของสุขภาพและความงามของผิวหนังและเส้นผม

ส่วนผสมของน้ำมันมัสตาร์ด

น้ำมันมัสตาร์ด เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอย่างยิ่งต่อสุขภาพ เนื่องจากอุดมไปด้วยสารและวิตามินที่ทรงคุณค่าอย่างยิ่ง ประกอบด้วยวิตามินบี โปรตีน วิตามินเอ เบต้าการ์ด กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 วิตามินอี แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม แมกนีเซียม แมงกานีส

การเลือกและการเก็บรักษาน้ำมันมัสตาร์ด

น้ำมันมัสตาร์ด สามารถซื้อได้จากร้านค้าพิเศษและร้านค้าออร์แกนิก เก็บในที่เย็นและมืดให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง สามารถอยู่ได้นานถึงสองปีโดยไม่เปลี่ยนรสชาติ

น้ำมันมัสตาร์ดในการปรุงอาหาร

น้ำมันมัสตาร์ดใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร เข้ากันได้ดีกับผักสดซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงสลัดผัก

รสชาติเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม มันสามารถแทนที่น้ำมันในการทอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันฝรั่ง เนื้อสัตว์ และปลา และแม้แต่แพนเค้ก ให้รสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง

น้ำมันมัสตาร์ด สามารถเพิ่มเมื่ออบขนมปังและพาสต้า เพราะมันให้ขุย สีทอง และกลิ่นหอมดี น้ำมันมัสตาร์ดใช้แม้ในการบรรจุกระป๋องดังนั้นในการเตรียมขวดสำหรับฤดูหนาวจึงสามารถใช้งานได้ค่อนข้างดี

น้ำมันมีความโดดเด่นท่ามกลางน้ำมันพืชชนิดอื่นๆ ด้วยความสามารถในการคงคุณสมบัติไว้ได้นาน เนื่องจากมีความทนทานต่อการเกิดออกซิเดชันสูง นอกจากนี้ยังสามารถผสมกับน้ำมันพืชอื่นๆ

ประโยชน์ของน้ำมันมัสตาร์ด

ด้วยส่วนผสมอันทรงคุณค่าและวิตามินมากมาย น้ำมันมัสตาร์ด มีประโยชน์มาก น้ำมันมัสตาร์ดมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราที่ดีเยี่ยม มันต่อสู้กับจุลินทรีย์และเมื่อนำมาภายในจะช่วยให้มีการติดเชื้อแบคทีเรียในระบบย่อยอาหารและทางเดินปัสสาวะ เมื่อทาภายนอกจะช่วยรักษาโรคผิวหนัง นอกจากนี้ยังใช้สำหรับโรคหวัดและไอ

น้ำมันมัสตาร์ดมีคุณสมบัติต้านเชื้อราได้ดีเยี่ยม ทำให้เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับการติดเชื้อที่ผิวหนังที่เกิดจากเชื้อราหรือแบคทีเรีย

น้ำมันมัสตาร์ด เป็นสารกระตุ้นตามธรรมชาติซึ่งหมายความว่าการบริโภคจะเพิ่มความอยากอาหาร ช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการเบื่ออาหาร

ผลกระตุ้นของน้ำมันมัสตาร์ดไม่เพียงเกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร แต่ยังรวมถึงการไหลเวียนโลหิตและระบบทางเดินปัสสาวะด้วย ช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยและน้ำดีตามธรรมชาติจากม้ามและตับ

น้ำมันมัสตาร์ดยังมีผลกระตุ้นต่อมเหงื่อ ซึ่งทำให้อุณหภูมิของร่างกายลดลง การนวดด้วยน้ำมันช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต

น้ำมันมัสตาร์ด เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับการโจมตีของโรคหอบหืดและช่วยให้เสมหะ แมกนีเซียมที่มีอยู่ในมัสตาร์ดช่วยล้างสารคัดหลั่งออกจากจมูกและหน้าอก ในระหว่างที่เป็นโรคหอบหืด แนะนำให้นวดน้ำมันที่หน้าอก ซึ่งจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนของอากาศ

น้ำมันมัสตาร์ดเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันจำเป็น ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับโรคหัวใจและหลอดเลือด เพราะพวกเขาเพิ่มการมีคอเลสเตอรอลที่ดีและจึงช่วยลดการปรากฏตัวของที่ไม่ดี

น้ำมันมัสตาร์ดยังให้เครดิตกับคุณสมบัติต้านมะเร็งด้วยส่วนผสมกลูโคซิโนเลตซึ่งเป็นที่รู้จักในการป้องกันมะเร็ง

การใช้น้ำมันมัสตาร์ดที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการนวด ซึ่งบรรเทาโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์และอาการปวดหลัง การนวดด้วยน้ำมันมัสตาร์ดช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ชำระล้างสารพิษและขจัดน้ำส่วนเกิน พร้อมผ่อนคลาย ปรับสีผิวและปรับปรุงสุขภาพ

แต่งสวยด้วยน้ำมันมัสตาร์ด

น้ำมันมัสตาร์ด เป็นน้ำมันที่ดีที่สุดสำหรับบำรุงผมแห้งเสีย มันแทรกซึมลึกเข้าไปในเส้นผมและไม่เพียง แต่ให้ความชุ่มชื้น แต่ยังทำหน้าที่ในเชิงลึก ช่วยเร่งการเจริญเติบโต ทำให้ผมหนาและแข็งแรง เร่งการเจริญเติบโต ชะลอการเกิดหงอก

มีประโยชน์สำหรับหนังศีรษะแห้ง คัน และรังแค น้ำมันถูกดูดซึมเข้าสู่เส้นผมได้อย่างสมบูรณ์ ไม่เหมือนกับน้ำมันอื่นๆ ซึ่งจะสร้างสารเคลือบบนเส้นผมและอุดตันรูขุมขนเท่านั้น ซึ่งทำให้เกิดความเสียหายเพิ่มเติม

อันตรายจากน้ำมันมัสตาร์ด

ทารกและเด็กเล็กไม่ควรใช้น้ำมันมัสตาร์ดเพราะอาจทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังและอาการแพ้ได้

ผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก enterocolitis กระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้นหรือโรคกระเพาะไม่ควรรับประทาน เมื่อใช้นวดจะระคายเคืองผิวแพ้ง่าย