รสเผ็ดช่วยฟื้นฟูและเยียวยา

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ชาวเม็กซิกันมีส่วนสนับสนุนเมนูโลกอย่างไม่อาจโต้แย้งได้ โดยเผยให้เห็นพริกไทยร้อนกับผู้บริโภคในวงกว้าง

อย่างไรก็ตาม ไม่มีที่ไหนในโลกที่บริโภคพริกเผ็ดมากเท่ากับในเม็กซิโก ที่นั่นพริกแดงร้อนถูกโรยบนอาหารเกือบทุกชนิด แม้แต่ในส้ม แอปเปิ้ล มะม่วง และแตงโม

พริกถูกเติมลงในอาหารท้องถิ่นส่วนใหญ่ ไม่ใช่ในปริมาณที่น้อยเพื่อลิ้มรส แต่ในปริมาณมาก ดังนั้นชาวต่างชาติจึงควรดื่มน้ำและอากาศหลังจากรับประทานอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมทุกครั้ง

ชาวเม็กซิกันใช้พริกร้อนหลายประเภท: บางชนิดอ่อนกว่าพริกธรรมดา และบางชนิดเผ็ดร้อนจนถูผิวหนังทำให้เกิดแผลพุพอง

พริกร้อนขนาดเล็กใช้เป็นหลักในการปรุงอาหารและเตรียมซัลซ่า ซึ่งเป็นเครื่องเทศเม็กซิกันจากพริกเผ็ด มะเขือเทศ กระเทียม และหัวหอม ของหวานจะกินดิบในรูปของสลัด

อย่างไรก็ตาม พริกร้อนเหล่านี้สามารถดีต่อสุขภาพได้หรือไม่? ปรากฎว่าใช่ พริกและเครื่องเทศที่ได้รับนั้นมีประโยชน์และผ่อนคลายร่างกายอย่างมาก นักโภชนาการถึงกับอ้างว่าพริกยังช่วยฟื้นฟูผิวอีกด้วย

พริกมีสรรพคุณทางยาที่ยอดเยี่ยม ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตช่วยย่อยอาหารโดยกระตุ้นการหลั่งของเอนไซม์และกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหาร

พริกขี้หนูมีผลดีต่อไต ม้าม และตับอ่อน นอกจากนี้ยังเป็นอาหารบำรุงกำลังสูง

ถ้าคุณถามคนเม็กซิกันทั่วไปว่าทำไมเขาถึงแข็งแรงนัก เขาคงจะตอบว่า "เพราะพริก พริกขี้หนู"

นอกจากนี้ พริกเผ็ดยังอุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และเอนไซม์อย่างมาก โดยเฉพาะวิตามินซี

สรุปได้ว่าพริกมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าในการส่งเสริมสุขภาพและชะลอความแก่ได้แน่นอนหากใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ