2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หลายปีที่ผ่านมามีการใช้วิตามินและแร่ธาตุอย่างเฟื่องฟู พวกเขาได้รับในปริมาณที่เกินมาตรฐานที่แนะนำโดย 10 ถึง 100 เท่า
ด้วยวิธีนี้ หลายคนพยายามกำจัดโรคหวัด โรคอ้วน โรคหลอดเลือดหัวใจและผิวหนัง โรคปริทันต์อักเสบ และแม้กระทั่งมะเร็ง
แต่ผลการวิจัยค่อยๆ แสดงให้เห็นว่าการใช้วิตามินมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพมากกว่าการขาดวิตามิน
ปริมาณวิตามินที่ผู้ใหญ่และเด็กจำเป็นต้องได้รับนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น อายุ เพศ และสุขภาพ
วิตามินซีถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดีซึ่งช่วยเซลล์จากความเสียหาย แต่เมื่อรวมกับธาตุเหล็กจะกลายเป็นสารออกซิแดนท์ กล่าวคือ ในองค์ประกอบที่มีการกระทำตรงกันข้าม
ยังไม่ได้กำหนดปริมาณเบต้าแคโรทีนในแต่ละวันเนื่องจากรวมอยู่ในปริมาณของวิตามินเอ แต่ในปริมาณที่สูงอาจทำให้ผิวเหลืองได้ ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่าสามารถกระตุ้นมะเร็งได้หลายชนิด
แนะนำให้ใช้วิตามินซีในปริมาณขั้นต่ำ 60 มก. ต่อวัน เมื่อเกินเกณฑ์นี้ จะเริ่มมีปฏิสัมพันธ์กับยาบางชนิด เช่น ยาต้านมะเร็ง
วิตามินยังรบกวนการวินิจฉัยโรคของลำไส้ใหญ่ ปริมาณวิตามินอีที่แนะนำต่อวันคือ 8 มก. สำหรับผู้หญิงและ 10 มก. สำหรับผู้ชาย
ปริมาณที่สูงเกิน 50 เท่าของบรรทัดฐานอาจทำให้เลือดออกในผู้ที่ทานทินเนอร์เลือด
วิตามินบี 6 มีปริมาณที่แนะนำ 1.6 มก. สำหรับผู้หญิงและ 2 มก. สำหรับผู้ชาย หากเกินขนาดยาจะทำให้เส้นประสาทเสียหาย การบริโภคแคลเซียมมากเกินไปทำให้ท้องผูกและไตทำงานผิดปกติ
ธาตุเหล็กในปริมาณมากกว่า 15 มก. ต่อวันสำหรับผู้หญิงและ 10 มก. สำหรับผู้ชายจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด สังกะสีที่เกิน 12 มก. สำหรับผู้หญิงและ 10 มก. สำหรับผู้ชายสามารถระคายเคืองกระเพาะอาหารและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง
