เมื่อใดและที่ไหนที่เราสามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งได้

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

พวกเราหลายคนทราบดีว่าน้ำตาลเป็นอันตรายอย่างยิ่ง แต่เรายังนึกไม่ออกว่าอาหารและเครื่องดื่มบางชนิดไม่มีน้ำตาล โดยเฉพาะคนรักของหวาน พวกเขาไม่สามารถแม้แต่จะคิดที่จะไม่กินเค้กหรือขนมอื่นๆ

อันที่จริง น้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในครัวเรือน อย่างไรก็ตาม น้ำผึ้งทดแทนน้ำตาลได้ เป็นสารให้ความหวานในกรณีส่วนใหญ่ โปรดทราบว่ามันสูญเสียคุณสมบัติด้านสุขภาพในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนสูง แต่ในทางกลับกัน รสชาติของอาหารก็เข้มข้นและแตกต่าง

แน่นอนว่า การแยกน้ำตาลออกจากอาหารโดยรวมนั้นมีประโยชน์มากที่สุด แต่ถ้าคุณยังไม่พร้อมที่จะหยุดน้ำตาลโดยสิ้นเชิง การลดน้ำตาลลงก็จะทำให้สภาพโดยรวมของคุณดีขึ้นอย่างมาก

น้ำผึ้งในเครื่องดื่ม

ที่แรกและง่ายที่สุดในการสมัคร เปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้ง คือชา วาง น้ำผึ้งแทนน้ำตาลในชา ไม่เพียงแต่ทำให้มีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้รสชาติน่ารับประทานยิ่งขึ้นอีกด้วย! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าชาทำจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้แปลกใหม่ น้ำผึ้งจะเน้นถึงกลิ่นหอมของมัน เช่นเดียวกับชา น้ำผึ้งเหมาะสำหรับน้ำผลไม้โฮมเมด น้ำมะนาว และสมูทตี้ เนื่องจากน้ำผึ้งมีรสชาติที่แตกต่างและเป็นธรรมชาติมากกว่า จึงนำมาผสมผสานกับเครื่องดื่มจากธรรมชาติแบบโฮมเมดเสมอ หากคุณดื่มแต่น้ำผลไม้จากร้านค้า ขอแนะนำให้ลองแทนที่ด้วยน้ำผลไม้เหล่านั้น มีสูตรอาหารที่ไม่ซ้ำกันหลายพันรายการบนอินเทอร์เน็ตที่แทบไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลาเลย

น้ำผึ้งในของหวาน

เค้กและพายบางชนิดต้องการน้ำตาลเพื่อรักษารูปร่างไว้ อย่างไรก็ตาม ในขนมหลายชนิด น้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้ แม้แต่ในเค้กที่ไม่แน่นอน ของหวานที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดอย่างหนึ่งกับน้ำผึ้งแทนน้ำตาลนอกเหนือจากขนมปังขิงที่ชื่นชอบคือโยเกิร์ตกับสตรอเบอร์รี่ การเติมน้ำผึ้งลงในโยเกิร์ตด้วยสตรอเบอร์รี่ ไม่เพียงแต่ให้ความหวานเพียงพอเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติของสตรอว์เบอร์รี่อีกด้วย

เช่นเดียวกับโยเกิร์ตกับกล้วย ผลไม้คาราเมล และสลัดผลไม้ เค้กครีมบางประเภทก็มีนะคะ เปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ต้องการให้หิมะตก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเค้กส่วนใหญ่ที่อบแล้วค่อนข้างจะแยกจากกัน คุณจะต้องตรวจสอบทีละชิ้นว่าคุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งในสูตรได้หรือไม่

ภาพถ่าย: “Yordanka Kovacheva”

น้ำผึ้งในอาหารจานหลัก

อาหารจานหลักส่วนใหญ่มีรสเค็ม แต่บางครั้งก็เติมน้ำตาลลงในคาราเมลหรือทำซอสเปรี้ยวหวาน ได้แก่ ไก่เทอริยากิ ไก่เปรี้ยวหวานสับปะรด แครอทคาราเมล ขาซีอิ๊ว และอาหารประเภทอื่นๆ หากคุณเคยทำมันด้วยน้ำตาลแล้วก็ถึงเวลาที่จะแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารได้อย่างมากและทำให้มันสมบูรณ์และละเอียดยิ่งขึ้น ด้วยการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ นี้ คุณจะได้อาหารที่มีคุณภาพในการทำอาหารสูงโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ เพิ่มเติม