2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แม้ว่าเราจะอยู่ในยุคที่เราสามารถซื้อทุกอย่างจากร้านโดยไม่ต้องเสียเวลาอยู่ที่บ้าน แต่ก็ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าอาหารปรุงเองที่บ้าน
และคงจะดีไม่น้อยถ้าเราสามารถหาเวลาทำอาหารที่บ้านให้ครอบครัวของเราได้สัปดาห์ละสองครั้ง - สองครั้งต่อสัปดาห์
และถึงกระนั้น ไม่ว่าจานโฮมเมดจะอร่อยแค่ไหน ไม่มีแม่บ้านคนไหนอยากใช้เวลาทั้งวันในครัว ดังนั้นให้เลือกสูตรอาหารที่อร่อยได้ผลและไม่ "กิน" คุณตลอดเวลาด้วยการเตรียม
จานนี้เป็นลาซานญ่า การเตรียมลาซานญ่านั้นใช้เวลาไม่นาน แม้ว่าคุณจะปรุงด้วยแป้งแบบโฮมเมดและไม่ได้ซื้อ นี่คือคำแนะนำบางส่วนสำหรับเปลือกลาซานญ่าแบบโฮมเมด:
แป้งลาซานญ่า
สินค้าจำเป็น: แป้ง ไข่ 5 ฟอง เกลือ
การเตรียม: นวดแป้งที่แข็งจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุแล้วคลึงเป็นแผ่นบาง ๆ ในภาชนะที่เหมาะสม ต้มน้ำ 2 ลิตร (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปได้) และลวกเปลือกเป็นเวลา 20-30 วินาที แล้วเอาออกมาปล่อยไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ลาซานญ่าเปลือก II
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: ไข่ 4 ฟอง, แป้ง 400 กรัม, เกลือ
เตรียม: ใส่ไข่ทีละฟองในแป้งใส่เกลือเล็กน้อย นวดแป้งจนเนียน ควรนวดประมาณ 15 นาที หลังจากนวดแล้วให้ห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
ในการรีด คุณต้องใช้แป้งบนเตาเพื่อให้แป้งไม่ติดตัวคุณ คุณหยิบมันอย่างระมัดระวังแล้วเริ่มเกลี่ยด้วยมือของคุณก่อนจากนั้นหมุนด้วยหมุดเกลียว เป้าหมายคือการทำให้มันบางมาก แป้งที่ทำในลักษณะนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับลาซานญ่าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับทาลเลียเตลเล, ตอร์เทลลินี, ราวีโอลี่, แคนเนลโลนีด้วย
หากคุณต้องการเตรียมเปลือกลาซานญ่า ให้ตัดใบเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม - แล้วแต่ความชอบ คุณสามารถปรุงมันเป็นเวลา 5 นาที แต่เมื่อคุณใช้เปลือกลาซานญ่า คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหาร
