กินมะม่วงป้องกันการติดเชื้อ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

นักวิทยาศาสตร์พบว่าผลมะม่วงที่บริโภคมากที่สุดในโลกมีสารที่ปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อลิสเทอริโอซิส

Listeriosis เป็นโรคของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและนกที่มีผลต่อระบบประสาทหรืออวัยวะภายใน สามารถติดต่อได้ทางอาหารที่มาจากสัตว์และผัก

สารประกอบแทนนินบริสุทธิ์จากฟีนอลที่สกัดจากมะม่วง เช่นเดียวกับที่พบในเมล็ดองุ่น สามารถยับยั้งแบคทีเรียก่อโรคได้หลายสายพันธ์ รวมถึงลิสเทอเรีย แบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายซึ่งติดอยู่ในเนื้อสัตว์

ตัวอย่างเช่น เมื่อสองสามปีก่อน มีรายงานการแพร่ระบาดของโรคลิสเทอริโอซิสในแคนาดา ซึ่งคร่าชีวิตผู้คนไป 21 คน

มะม่วงอยู่ในอันดับที่ห้าของโลกในแง่ของการเพาะปลูกในหมู่พืชผลหลักในการเกษตร ผู้เชี่ยวชาญชาวแคนาดาเชื่อว่ามะม่วงสามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในการพัฒนายาเพื่อต่อสู้กับ listeriosis

ผลไม้อุดมไปด้วยไฟโตเคมิคอลที่มีศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระสูง: แคโรทีนอยด์ (อัลฟาและเบต้าแคโรทีน ลูทีน) โพลีฟีนอล (เควอซิติน) ฟลาโวนอยด์ (kaempferol) กรดแกลลิก แทนนิน คีตาฮิน กรดคาเฟอีน เอกลักษณ์ของมะม่วงคือ Mangiferin อนุพันธ์แซนโทน

มะม่วงเป็นผลไม้ที่บริโภคมากที่สุดในโลก กับกล้วยที่เขาชนะด้วยสามต่อหนึ่งและกับแอปเปิ้ลที่มีสิบต่อหนึ่ง!